/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_c3ebe5_img-4842.JPG "Grissini alle nocciole")
/image%2F1394238%2F20160323%2Fob_9f804b_400x260-ct.jpg)
Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_d22e05_img-4837.JPG "Tonno scottato con verdurine e riso variegato")
/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_b1b3ce_img-4834.JPG "Merluzzo estivo su hummus di ceci")
/image%2F1394238%2F20260626%2Fob_4cfcb4_img-4833.JPG "MACCHERONI AL PESTO DI LIMONE E BASILICO....")
/image%2F1394238%2F20260316%2Fob_19d027_img-4798.JPG "RAVIOLI VERDI AL SAPORE DI LIMONE .....")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_6946bc_img-4787.JPG "BANANA BREAD")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_133389_img-4782.JPG "PAN GIALD - o PANE GIALLO CHE DIR SI VOGLIA")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_640215_img-4776.JPG "Chiffon Cake all'arancia ..... wow!!!")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_26a923_img-4770.JPG "Merluzzo del Nord & Pappa al pomodoro.....")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_055076_img-4760.JPG "Anatra all'arancia ...")
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Panforte
Il fegato è ormai sulla via della perdizione e si sta per ribellare dopo tutti questi giorni di Superfesta, ma prima della Sua rivoluzione definitiva, appioppiamogli n'altro po' di zuccheri, vah, che tanto si vive ben una sola volta, no? E allora PANFORTE,...
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Tortine di salmone e aringa affumicata
Un packed lunch divertente e nutriente. Colorato all'interno di rosa e verde, saporitissimo per via delle aringhe, diventa un buon antipasto, ma anche un secondo volendo. La ricetta Ingredienti per 4 tortine 2 rotoli di pasta brisé (questa volta già pronta)...
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Zuppa inglese - rapida- rapidissima
Come fare una zuppa inglese rapida, anzi rapidissima? Basta prendere del pan brioche, un budino al cioccolato, un pochino di fragole, qualche ciliegina candita e cuocere una buona crema pasticcera. Tempo impiegato: 20 minuti in totale. Si può fare, si...
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Cotechino in crosta di pane & cavoletti di Bruxelles
Veramente il cotechino poteva essere mangiato anche così com'era, vista la presenza degli spinaci nel rotolo, ma i cavoletti erano in frigorifero e da un po' mi fissavano, indi per cui: " m'hai provocato? Adesso te divoro!". In fondo il cavoletto è giusto...
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Insalata di carciofi crudi, parmigiano e lime
Freschissima, croccantissima e velocissima, cosa chiedere di più a una ricetta? Niente, solo mangiarla! La Ricetta Ingredienti per 4 persone 6 carciofi romani 2 limoni - loro succo 60 gr di scaglie di grana 1 lime - sue zeste e parte del succo olio extravergine...
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Gnocchetti al pesto di zucchine
Gli gnocchi sono proprio un bocconcino appagante, uno dei tanti comfort food che adoro, sono molto adattabili, nel senso che accolgono molti tipi di condimento e sono subito pronti. Nel blog c'è la ricetta per farli in casa " Gnocchetti al pomodoro e...
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Sfogliatine alla pancetta
Girandoline e caramelline molto rapide per improvvisare un aperitivo dell'ultimo momento. Basta avere in casa un rotolo di pasta sfoglia ed una confezione di pancetta arrotolata ed il gioco è fatto. Gli amici stuzzicheranno il loro appetito con un salatino...
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Insalata di zucchine, feta e pesto
OK, fa caldo! Appurato, è certo. Qui da noi l'estate è tosta e quando arriva ormai è immediata e potente. Difficile abituarsi in fretta, ma si fa quel che si può e allora almeno nel piatto qualcosa di freschissimo come questa insalata, cottura 10 minuti...
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Filetto di maiale al forno con taccole,patate e mandorle
Sebbene i tempi siano di conclamata austerity, come già detto in precedenza, il filetto di maiale è cosa per tutti; purtroppo è solo più piccolo, ma se ne può assolutamente approffittare! La ricetta Ingredienti per 4 persone 1 filetto di maiale almeno...
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Insalata di gamberi, cipollotti Tropea e asparagi
Bisogna inclinare un po' la testa per vedere bene la foto, ma la luce per poter catturare tutti i colori e nessuna (o quasi nessuna) ombra era così: tutta storta. L'insieme cromatico mi piace molto e devo dire che anche il gusto del cibo è stato gradevole...
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In campagna di Domenica
Santificare la festa! Me ne dimentico spesso, in quanto anche la Domenica il ritmo non è così rilassato come dovrebbe essere. Anzi molto frequentemente rimando al settimo giorno, quello che durante gli altri sei non sono riuscita a terminare. Sbagliato!...
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Gelatino ai lamponi e yogurt ai frutti di bosco
Grazia mi ha chiesto gentilmente di partecipare al Suo contest "cibi per bambini" e dopo averci pensato un pochino, ho trovato quello che secondo me, in questa stagione, ma anche in altre potrebbe essere qualcosa di allettante, nutriente e sostitutivo...
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Spaghetti con pomorodo e salmone
Avevo a disposizione ancora del salmone fresco e voglia di pasta. Ho pensato alla più semplice delle combinazioni e quindi : "spaghetti, pomodoro, basilico e .. salmone. Piatto unico, veloce, nutriente e divorabile in pochi minuti, dipende dalla fame!...
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Torta salata di ricotta e barba di frate
Pasquetta se n'è andata, ma i prossimi giorni sono ancora di festa e perchè non pensare ad una scampagnata utilizzando del cibo pratico e fatto in casa? Questa "PIE" è adattissima al trasporto senza problemi ed inoltre contiene un morbido e nutriente...
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Panna con fragole & Alchermes
E che ci vuole a fare una cosa così diranno in tanti? Niente, proprio un pizzichino di tempo e la voglia di regalare un po' di panna ai bambini di casa da provare rigorosamente con il dito indice prima che gli adulti se la mangino tutta.! Questa volta...
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Patate condite...
Patate al cartoccio, formaggio, speck e verze, ma non siamo in Trentino! Eppure, ogni tanto mi prende la speck-mania e il profumo dell'affumicato insieme al formaggio fuso, diventa proprio irresistbile, se poi viene accoppiato ad una semplice patata al...
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Melanzane in caviale o "Caviar d'aubergine"
Quenelles di Melanzane, ma più noto come Caviar d'Aubergine. E' un'ottima e stuzzicante entrée, naturalmente per tutti coloro che amano le melanzane, l'aglio, il pepe, e le erbe aromatiche come il basilico e l'origano. La particolarità è che la melanzana...
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Pollo, patate, prugne & mele
Domani primo giorno di Autunno, stagione che mi piace particolarmente, a patto che rimanga ancora gentilmente soleggiata. I suoi colori sono quelli che preferisco e anche i suoi sapori. I primi funghi da cuocere, le noci e le mele che arrivano, la vendemmia,...
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Torta caffèlatte & ganache al cioccolato bianco
Semplici, semplicissime, sotto scure e sopra bianche, un mix di colori e sapori per le tortine al caffèlatte con la ganache al bianco-ciokko. La ricetta Ingredienti per 10 tortine 450 gr di pane e biscotti secchi oppure sfarinato di un pan di spagna 1...
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Torta di pandispagna e fragole
Mi rendo conto di essere un po' fissata con il Pan di Spagna. Niente contro gli spagnoli, nè i genovesi che sono gli autori originali, anzi tutt'altro, ma ultimamente è diventata un po' una mania. Vorrei renderlo il più soffice possibile ed in questa...
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Tarte al basilico e pomodori secchi
Ultimi raggi di sole nel piatto, perchè il basilico nei vasi sul balcone incomincia ad ingiallire. L'ho colto, lavato e messo nel freezer per uso futuro, ma gran parte di esso è stato utilizzato in questa tarte al formaggio e pomodori secchi . Uno spuntino,...
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Marmellata di fragole
Si, si, i biscotti sono quelli della Oro Saiwa, perchè nonostante tutti i dolci che ci mangiamo, al mattino stiamo leggeri e utilizziamo di buon cuore i biscotti secchi, secchissimi, ma buoni della Oro Saiwa. Sono anche loro un ricordo d'infanzia in quanto...
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Bistecchine "3 minuti " alle erbe
Non avevo a disposizione un bel pezzo di carne, ma delle piccole fettine di manzo da usare per scaloppe. Non avevo voglia di sughi o salse quindi ho cambiato direzione e creato un piccolo orto odoroso su una base di "terra" carnosa. Provare per credere,...
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Cous cous e pesce - mixture
La voglia di andare in vacanza è in crescita costante, ma dovendo trascorrere ancora molti giorni in città ho bisogno assolutamente di trovare degli escamotages che possano consolarmi. Il cous cous con il pesce è per me un comfort food perchè mi ricorda...
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Ali di pollo freddo al limone -
Siamo in montagna in Svizzera e ci siamo subito abituati al tagliere di legno, senape e ketchup, ma il tutto come sempre casalingo e con un tocco di mediterraneità - melanzane e basilico, wie immer, man sagt hier! La ricetta Ingredienti per 4 persone...