/image%2F1394238%2F20160323%2Fob_9f804b_400x260-ct.jpg)
Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
/image%2F1394238%2F20250407%2Fob_aface4_img-7984.PNG "1001 .....")
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_678132_img-4692.JPG "Torta al caramello salato, ganache al cioccolato fondente e mandorle tostate")
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_677b34_img-4688.JPG "Reale di Manzo con verdure e cous cous")
/image%2F1394238%2F20250102%2Fob_45558e_img-4677.JPG "Coq au vin ....")
/image%2F1394238%2F20250102%2Fob_14c62d_img-4670.JPG "Polpo all'agliata su crema di cannellini")
/image%2F1394238%2F20241127%2Fob_b47117_img-4664.JPG "RIBOLLITA..")
/image%2F1394238%2F20241125%2Fob_133965_img-4655.JPG "GRANOLA, OLA, OLA ....")
/image%2F1394238%2F20240910%2Fob_77ed84_img-4639.JPG "Pomodori ripieni di riso e .... sorpresa")
/image%2F1394238%2F20240902%2Fob_f8e662_img-4625.JPG "Insalata di salmone affumicato, barbabietole e avocado")
/image%2F1394238%2F20240823%2Fob_666f62_img-4612.JPG "Bocconcini di pollo, verdure e riso freddo al limone")
/idata%2F4258025%2FStuzzichini-salati%2FStuzzichini-salati-0996.jpg)
Mi piace giocare e nel limite del possibile ingannare la percezione. Un dolcetto? Certo che no, un muffin agli asparagi con crema di ricotta e basilico fresco. Un gioco, solo un gioco. La ricetta Ingredienti per 8 muffins 230 gr di farina di grano saraceno...
/idata%2F4258025%2FPiatti-di-carne%2FPiatti-di-carne-1011.jpg)
Una variante alle solite polpette? Una sostituzione al maiale? Ecco un'idea per fare delle "salsicce maison" con del tacchino, un po' di spezie, una focaccina gluten-free e dell'insalatina fresca di stagione. La ricetta Ingredienti per 4 persone 400 gr...
/idata%2F4258025%2FPaste-asciutte%2FPaste-asciutte-1005.jpg)
E' un pasticcio leggero, senza besciamella, senza latte nelle galette ma con un gran sapore di verdure fresche saltate e insaporite con un poco di aglio. Le galettes sono delle semplici crepes al grano saraceno, leggermente più rustiche rispetto alle...
/idata%2F4258025%2FTorte-dolci%2FTorte-dolci-0962.jpg)
Una fetta, due, tre??? Una tira l'altra, perchè si tratta di una tortina facile e leggera con gocce di cioccolato giusto per stare in tema pasquale. Una buona colazione o una perfetta merendina. Ecco la ricetta Ingredienti 230 gr di avena 50 gr di maizena...
/idata%2F4258025%2FPane-pizze-focacce%2FPane-pizze-focacce-0867.jpg)
Sgranocchiare un cracker dal gusto ruvido e semi di finoccchio? Sempre, quando uno ha fame! Ecco la ricetta Ingredienti 200 gr di grano saraceno 50 gr di tapioca 25 gr di lievito di birra 1 cucchiaino di miele 1 cucchiaino di semi di finocchio 1 pizzico...
/idata%2F4258025%2FPiatti-di-carne%2FPiatti-di-carne-0977.jpg)
Le ali di pollo sono molto "allettanti" nel senso che basta veramente poco per farle diventare appetitose. In questo caso, solo un pochino di curcuma, rosmarino e cannellini. Ecco la ricetta Ingredienti per 3 persone 9 ali di pollo 2 cucchiai di curcuma...
/idata%2F4258025%2FTorte-salate%2FTorte-salate-0944.jpg)
Broccoli in purea e broccoli in fiore con qualche peperoncino qua e là su una base di pasta brisé senza farina 00, senza burro, senza... La ricetta Ingredienti per una torta come foto 2 kg di broccoli (anche surgelati) 180 gr di farina di avena 80 gr...
