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Tortina alle nocciole...
Semplicissime, senza glutine ma non ci si accorge della differenza, buone!
Se si aggiunge anche un pizzico di cannella qua e là sono un'ottima merendina da pomeriggio o anche da colazione.
Un assaggio?...
La ricetta
Ingredienti per 10 tortine
140 gr di farina di nocciole tostate
100 gr di farina di mais
80 gr di zucchero
60 gr di burro morbido
2 uova intere
100 ml di acqua
6 gr di lievito per dolci
1 cucchiaio di cannella in polvere
zucchero a vela e cannella in bastoncini per decorare
Procedimento
Impostare il forno ad una temperatura di 180° C. Miscelate le farine con lo zucchero, il lievito, il burro morbido, le uova leggermente sbattute, l'acqua. Impastate con un mixer fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Versatelo in stampini monodose e cuocete per circa 15-20'. Sfornate, lasciate raffreddare, spolverate di zucchero a velo e decorate con bastoncini di cannella.
