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Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
/image%2F1394238%2F20260316%2Fob_19d027_img-4798.JPG "RAVIOLI VERDI AL SAPORE DI LIMONE .....")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_6946bc_img-4787.JPG "BANANA BREAD")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_133389_img-4782.JPG "PAN GIALD - o PANE GIALLO CHE DIR SI VOGLIA")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_640215_img-4776.JPG "Chiffon Cake all'arancia ..... wow!!!")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_26a923_img-4770.JPG "Merluzzo del Nord & Pappa al pomodoro.....")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_055076_img-4760.JPG "Anatra all'arancia ...")
/image%2F1394238%2F20251120%2Fob_dd930a_img-4754.JPG "BISCOTTINI RIPIENI DI MELE.... & CRUMBLE")
/image%2F1394238%2F20251020%2Fob_f5182e_img-4745.JPG "CREPES AL CACAO CON CREMA ALLA RICOTTA E MARMELLATA ALL'UVA....")
/image%2F1394238%2F20250915%2Fob_5082a3_img-4733.JPG "FOCACCIA, ACCIA, ACCIA....")
/image%2F1394238%2F20250706%2Fob_4b3d7e_img-4728.JPG "Fresco d'estate, ossia: \"Cous cous al pesto e gamberetti all'arancia e pesca noce\"")
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All'apparenza parrebbe un'insalata mista, ma nella sostanza si tratta di un piatto di pesce con verdure e salsa all'aneto. E' una variazione all'insalata Niçoise di Gordon Ramsey, mitico cuoco che o si ama o si odia. A me piace. La differenza sta nel...
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Rivestite una tortiera con carta da forno. Prendete la pasta fillo e dividete il rettangolo a metà, sul lato lungo, sulla base, ottenendo così due rettangoli più piccoli. Adagiateli sulla tortiera ripiegando gli angoli e cercando di seguire la circonferenza...
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E' un'insalata croccante perchè contiene fra gli ingriedienti i crauti tagliati a spaghettini e le mele renette, rosse che richiamano il Natale; ma è anche un'insalata morbida per via delle castagne che sono state bollite e condite assieme alle verdure....
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A volte mi domando se il ricercare, lo studiare, il provare, lo sperimentare un piatto nei minimi particolari abbia senso; me lo domando, quando davanti alla semplicità di una patata, io cado adorante con acquolina in bocca. Questa patata è veramente...
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Solitamente le crepes (o crespelle che dir si voglia) che si preparano sostituiscono un po' il cannellone classico e diventano praticamente un involucro contenente un ripieno, che viene posizionato in teglie e irrorato di besciamella e sugo. In questo...
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Prima di parlare della ricetta, presento di seguito il menù del nostro Natale. I piatti eseguiti saranno pubblicati via, via, uno al giorno nei prossimi giorni. Il pranzo di Natale è una questione di famiglia e cerco quindi di coinvolgere anche gli altri...
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Trovo questo dipinto strepitoso e non è l'unico dei quadri di Giovanni Segantini che mi colpiscono, anzi per la verità gran parte della sua produzione è per me attraente. Il quadro raffigurato ha come titolo : L'angelo della vita 1896 Matita dura su carta,...
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Prima di un grande pranzo, meglio stare leggeri e perchè non approffittare di un polletto lessato in un brodo aromatizzato, lasciato raffreddare e servito con un'insalatina invernale cioè con arance e noci? Detto, fatto! La ricetta Ingredienti per 4 persone...
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Ecco gli Ovis molis, una frolla friabilissima e eseguita con i tuorli di uova sode. Sembra di giocare con il DI-DO quando si fanno questi biscottini, poi un goccio di marmellata di pesche o albicocche, oppure di frutti di bosco, dona un tocco di colore...
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Natale 2011 * Astice su vellutata di cannellini 10.04.2011 ** Tagliolini al nero di seppia con simil-bisque di gamberetti 22.05.2011 *** Coniglio con olive, pinoli e rosmarino 12.10.2011 ***** Gateau au chocolat 24.09.2011 ********************** *** ***...
