/image%2F1394238%2F20160323%2Fob_9f804b_400x260-ct.jpg)
Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
/image%2F1394238%2F20250407%2Fob_aface4_img-7984.PNG "1001 .....")
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_678132_img-4692.JPG "Torta al caramello salato, ganache al cioccolato fondente e mandorle tostate")
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_677b34_img-4688.JPG "Reale di Manzo con verdure e cous cous")
/image%2F1394238%2F20250102%2Fob_45558e_img-4677.JPG "Coq au vin ....")
/image%2F1394238%2F20250102%2Fob_14c62d_img-4670.JPG "Polpo all'agliata su crema di cannellini")
/image%2F1394238%2F20241127%2Fob_b47117_img-4664.JPG "RIBOLLITA..")
/image%2F1394238%2F20241125%2Fob_133965_img-4655.JPG "GRANOLA, OLA, OLA ....")
/image%2F1394238%2F20240910%2Fob_77ed84_img-4639.JPG "Pomodori ripieni di riso e .... sorpresa")
/image%2F1394238%2F20240902%2Fob_f8e662_img-4625.JPG "Insalata di salmone affumicato, barbabietole e avocado")
/image%2F1394238%2F20240823%2Fob_666f62_img-4612.JPG "Bocconcini di pollo, verdure e riso freddo al limone")
/idata%2F4258025%2FTorte-dolci%2FImmagine-012-copia-2.jpg)
Chi ha mangiato la mia torta? Neanche il tempo di fotografarla ed era già "sbranata". E' una tortina "ubriaca" in quanto la frutta contenuta è stata cotta nel Moscato. Come al solito, una cosa semplice, ma con un sapore strepitoso. La ricetta 400 gr di...
/idata%2F4258025%2FPane-pizze-focacce%2FImmagine-013.jpg)
Sono sempre alla ricerca di un buon pane alternativo. Questo potrebbe esserne un tipo: ha la crosticina croccantina e un cuore morbidoso, tostato poi si adatta bene anche per una bruschettina sciué,sciué (non so se si scriva così). La ricetta Ingredienti...
/idata%2F4258025%2FTorte-dolci%2FImmagine-027.jpg)
Eclair con il caffé del pomeriggio, una variante alla solita ricetta, perchè ho sperimentato l'impasto senza burro e senza farina di grano. I degni sostituti sono stati : olio extravergine d'oliva e farina d'avena. Esperimento riuscito! La ricetta Ingredienti...
/idata%2F4258025%2FPane-pizze-focacce%2FImmagine-011-copia-1.jpg)
E' buonissima e facilissima. Il classico pane e cipolle, solo che il pane è un'alternativa perchè la farina utilizzata è quella di avena. Il tutto rimane più leggero e va bene anche a chi abbia intolleranze al grano. Piacevole, davvero! La ricetta Ingredienti...
/idata%2F4258025%2FFarro--orzo--cereali-in-chicchi.%2FFarro--orzo--cereali-in-chicchi.-1045.JPG)
Apprezzo questi "nuovi chicchi" (nuovi almeno per me). Ho provato ad usarli in maniera mediterranea con una base speziata e verdure fresche saltate. La feta salata ha rinvigorito l'insalata. Ingredienti per 4 persone 300 gr di quinoa 1 cucchiaio di cipolla,carota,sedano...
/idata%2F4258025%2FPiatti-di-carne%2FImmagine-003.jpg)
E' un arrosto per la domenica, leggero, farcito con i carciofi e speziato alla curcuma, anche un po' ubriaco perchè cotto nel Moscato. Un'alternativa alle carni pregiate e rosse, qualcosa di più semplice, ma sempre saporito. Buon week-end a tutti. Ecco...
/idata%2F4258025%2FPane-pizze-focacce%2FPane-pizze-focacce-0970.jpg)
Quando non c'è pane in casa le alternative sono due: o brioches come citava una regina molto tempo fa, oppure le tigelline di avena. La mia scelta: tigelline, of course! La ricetta Ingredienti per 12-14 tigelle 250 gr di farina di avena macinata fine...
