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Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
/image%2F1394238%2F20250407%2Fob_aface4_img-7984.PNG "1001 .....")
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_678132_img-4692.JPG "Torta al caramello salato, ganache al cioccolato fondente e mandorle tostate")
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_677b34_img-4688.JPG "Reale di Manzo con verdure e cous cous")
/image%2F1394238%2F20250102%2Fob_45558e_img-4677.JPG "Coq au vin ....")
/image%2F1394238%2F20250102%2Fob_14c62d_img-4670.JPG "Polpo all'agliata su crema di cannellini")
/image%2F1394238%2F20241127%2Fob_b47117_img-4664.JPG "RIBOLLITA..")
/image%2F1394238%2F20241125%2Fob_133965_img-4655.JPG "GRANOLA, OLA, OLA ....")
/image%2F1394238%2F20240910%2Fob_77ed84_img-4639.JPG "Pomodori ripieni di riso e .... sorpresa")
/image%2F1394238%2F20240902%2Fob_f8e662_img-4625.JPG "Insalata di salmone affumicato, barbabietole e avocado")
/image%2F1394238%2F20240823%2Fob_666f62_img-4612.JPG "Bocconcini di pollo, verdure e riso freddo al limone")
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Sembra in apparenza un arrosto assai banale, e in parte lo è nell'esecuzione, ma la sua particolarità sta nell'aroma che è dato dall'aceto balsamico che lo avvolge. Le verdurine colorate gli fanno compagnia e le cipolline e l'uva con la loro dolcezza...
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Ecco un primo piatto ricco, ma leggero, nel senso che si tratta di un raviolo ripieno di patate che aiutano a mixare il sapore del sugo di pesce. Le conchiglie e il gamberone sono il valore aggiunto. La ricetta Ingredienti per 4 persone 100 cc di acqua...
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Ecco come si è trasformata la terrine de canard pubblicata in data 21.12.2012. La terrine naturalmente è in primo piano, lato destro, segue in senso orario, affettato di anatra affumicata e naturalmente fois gras. Al centro insalatina misticanza con melograno...
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Ancora Auguri a tutti voi! Sono spiacente di non aver potuto pubblicare prima i piatti di Natale, ma ho subito un problema tecnico, non riuscivo più a collegarmi con l'amministrazione del blog e quindi a pubblicare! SO SORRY :(. Stamattina, pare sia possibile,...
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Non si può non pensare anche al lato decorativo della tavola. Mi piace molto ciò che è naturale e raccolgo quanto gli alberi mi offrono in questo periodo. Vado per giardini e boschi e prendo quello che la natura scarta, un ramo rotto, le bacche cadute,...
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Questo è il nostro regalo per gli amici più cari...... Buon Natale!
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Il Natale non è Natale se noi non facciamo i biscotti, che devono essere tanti, tanti, diversi, colorati, per Babbo Natale, ma anche per la Befana, se riescono a durare fino al 6 Gennaio. L'elenco è il seguente: Ovis molis al cioccolato Ovis molis nature...
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Terrina d'anatra con l'aggiunta di altri tipi di carne e naturalmente un buon bicchiere di cognac, che aromatizza il tutto. Servita insieme a delle fettine di petto d'anatra affumicato, un'insalatina mista con melograno e un pan brioche, diventa un grazioso...
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Un menù semplice, agevole e adeguato a molti, che si prepara in anticipo, un po' per volta, magari insieme agli altri così che la festa incominci già dal cucinare. Eccolo: Antipasto Terrine de canard e qualcos'altro.... Pan brioche Insalatina con melograno...
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Trovo il risotto "elegante"! Strano? Si, forse, ma un piatto di risotto fumante, ordinato nel piatto e profumato al gusto preferito, mi piace molto, moltissimo. Sono di parte, lo so, ma sono una risottara!!!! La ricetta Ingredienti per 4 persone 320 gr...
