/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_c3ebe5_img-4842.JPG "Grissini alle nocciole")
/image%2F1394238%2F20160323%2Fob_9f804b_400x260-ct.jpg)
Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_d22e05_img-4837.JPG "Tonno scottato con verdurine e riso variegato")
/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_b1b3ce_img-4834.JPG "Merluzzo estivo su hummus di ceci")
/image%2F1394238%2F20260626%2Fob_4cfcb4_img-4833.JPG "MACCHERONI AL PESTO DI LIMONE E BASILICO....")
/image%2F1394238%2F20260316%2Fob_19d027_img-4798.JPG "RAVIOLI VERDI AL SAPORE DI LIMONE .....")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_6946bc_img-4787.JPG "BANANA BREAD")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_133389_img-4782.JPG "PAN GIALD - o PANE GIALLO CHE DIR SI VOGLIA")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_640215_img-4776.JPG "Chiffon Cake all'arancia ..... wow!!!")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_26a923_img-4770.JPG "Merluzzo del Nord & Pappa al pomodoro.....")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_055076_img-4760.JPG "Anatra all'arancia ...")
Top posts
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Panino al chicken Tikka con chutney di pomodoro
Rientrando a casa per pranzo, oggi, non ero proprio dell'umore più festoso; ho spalancato la porta e Bea mi aveva fatto un regalo. Pranzo pronto ed anche particolare. Chicken Tikka e chutney al pomodoro, che solo a dirlo uno si spaventa, invece non è...
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Pollo freddo con demi-salade russe.
A dieta no, nonostante tutti i dolci, cioccolatini, arrosti, arrostini, salumi, salami, prosciutti, guanciali, però un pochino più leggeri si. Quindi oggi la mitica "galina fregia" con una semi -insalata russa, semi perchè ho soltanto usato un cucchiaino...
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Gnocchetti al pomodoro e mozzarella
Questa settimana va così, cose morbide, al forno, primi piatti per lo più e poi dolci. Sarà il freddo??? Forse, ma rinuncio mal volentieri a un primo piatto. Nella mia top ten ci sono "loro" al primo posto insieme alla pizza, seguono poi le verdure in...
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Risotto cremoso ai formaggi
Adoro! Adoro! Adoro! Ma anche odoro, odoro, odoro, l'effluvio, il profumo dei formaggi che si spande tutt'intorno; la cremosità di questo risottino è una "scioglievolezza" e un pizzico di noce moscata sulle scaglie di Parmigiano ne esalta il sapore ....
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Fagioli mediterranei
Schuttelbrot & Fagioli mediterranei. Sono dell'idea che i melange nord-sud, est-ovest, sopra e sotto, destra e sinistra diano dei risultati strepitosi, in tutto. Il pane altoatesino, croccante e ruvido, speziato al finocchio accostato ai fagioli bianchi...
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Fagottini di prugne e marmellata d'arance
Un dolcetto per il tea, oppure un dopo cena veloce; si può fare con la pasta sfoglia oppure con una brisée, tanto il dolce è all'interno. Una spolveratina di zucchero a velo che mai può mancare, completa questo biscottino. La ricetta Ingredienti per 15...
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Ravioli al grano saraceno, bietole e pomodori...
Siamo nella patria del grano saraceno :" la Valtellina", o meglio siamo ai suoi piedi, sul lago. Il luogo è incantevole, una sorta di campagna tranquilla, piena di alberi di mele, more, girasoli, fiori di zucchine ovunque, rosmarino, salvia e alloro spontanei...
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Pepperkakor...
Devo essere sincera, quelli dell'Ikea sono più saporiti dei miei, forse anche un pochino più grassi. Però anche questi non sono male, davvero! La ricetta Ingredienti per circa 500 gr di biscotti 250 gr di farina 00 80 gr di burro 80 gr di melassa 70 gr...
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Pasta, salsiccia e pomodoro
Pastasciutta, eWWiva!. Tra i molti piatti dell'infinito panorama grastronomico, la pasta cotta al dente e condita con un sugo saporito e non necessariamente complicato, è veramente qualcosa di strepitoso. Difficile resistere ad un piatto di pasta. A me...
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Crema di zucca per crostini....
Sinceramente parlando, non amo per niente le salse, salsine, cosine untuose che si usano per spezzare la fame, ma adoro il pane croccante con sopra qualcosa di sfizioso. La crema di zucca è per me una soluzione al "problema". Dieci minuti per l'esecuzione,...
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Spaghetti di riso o Rice noodles....
La Cina non è poi così lontana, almeno a Milano. Mi spiego meglio. Per immergersi in un ambiente asiatico a volte non serve fare chilometri e volare per ore; la Canonica, quartiere di Milano vicino alla stazione Garibaldi, Porta nuova, permette un tuffo...
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Risotto, barbabietole e crema gorgonzola-ricotta
Rosso, bianco e bordeau! La barbabietola non è molto considerata, eppure si può usare in modi alternativi, come sugo a degli spaghetti oppure in purea per il risotto. Eccovi la ricetta: Ingredienti per 4 persone 80 gr di riso a commensale 1 cucchiaio...
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Scampi alla salsa di curry con riso Basmati
Un po' d'India ogni tanto non fa male, l'odore delle spezie quando vengono cucinate mi fanno ricordare dei bellissimi e divertinti film e libri inglesi tipo: Passaggio in India, Le piogge di Ranchipur, Monsoon Wedding giusto per citarne alcuni. Noi siamo...
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Spaghetti allo scoglio
Si può dire che oggi è il primo giorno d'estate dopo un mese intero di pioggia "primaverile". Sole caldo, cielo terso, mancava il mare. Abbiamo pranzato all'aperto ed insaporito il pranzo di mezzogiorno con il sapore del mare nel piatto. Il colore è magnifico...
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Harrods
Come si può andare a Londra e non passare da Harrods? Non si può non andare, ve lo giuro, non si può e vi spiego il perchè. Perchè Harrods è un'istituzione, è il luogo dei desideri ed è Natale tutto l'anno. Non sono una buyer compulsiva, ma lì è abbastanza...
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Uova in camicia, pomodori ed asparagi
Il principio sta nel fatto che qualsiasi cosa possa trasformarsi in un piatto originale e se proprio non tale, almeno in un piatto appetitoso e diverso dal solito. Quindi anche un semplice ovetto, può diventare un piattino particolare per una buona colazione...
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Croissant al parmigiano e pomodoro
W la pasta sfoglia già pronta! E' vero che ha un altro sapore, è vero che non è fatta con il burro, è vero , è tutto vero, però la praticità di togliere dal frigorifero un rotolino che in un attimo può diventare una torta salata, delle girandoline alla...
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Timballo di Riso
Il riso è rinfrescante, si è proprio così, forse un po’ meno se al riso vengono aggiunte le polpettine, un ripieno di prosciutto e formaggio, un sughetto sciue’-sciue’ e del parmigiano grattugiato per gratinare il top. Ma si, insomma, l’intenzione era...
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Frittelle salate o meglio dette “ARVORTOLI”
E si, ci risiamo, “rieccoce” con il DNA che sbotta. Gli ARVORTOLI sono delle frittelle salate che mangiavo da bambina durante l’estate in Umbria. A dir la verità erano grandi come le frittelle dolci delle giostre ed in effetti la prima volta pensavo fossero...
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Biscotti e gelato
Come fare un dolce senza utilizzare né forno, né fornelli, perché si sa che al mare, la cucina non è quella di casa, gli attrezzi spesso non corrispondono per niente a quanto normalmente utilizzato. I forni non ne parliamo neppure. Ed allora? Semplice,...
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En tour à....
Ho avuto dei problemi nel pubblicare questo articolo sottoforma di "pagina", quindi oggi 6- aprile - lo ripubbico nella colonna "articoli"- Spiacente. Gita a: M ilano, si, Milano. Per anni ho ritenuto ingiustamente Milano una città grigia, industriale...
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Crostini con nidi di barba di frate e uova di quaglia
Non appena arriva Aprile e la Pasqua s'avvicina, ritornano fra le mie ricette le uova di quaglia. Sono molto delicate di sapore rispetto a quelle di gallina e più digeribili. Spesso le uso sode nell'insalata niçoise, un po' di senape, un'acciughina........
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Pollo all'arrabbiata,torta al testo ed erba saltata.
Devo raccontare una storia lunga, che parte da un'origine comune a molte persone di tutto il mondo e cioè da come con farina e semplice acqua si ottenga dell'ottimo pane. Il chapati indiano, la piadina romagnola, il pane azimo israeliano od il pane arabo...
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Antibes ....Cote d'Azur!
Questo mese di Agosto, come quello di Luglio è stato un mese dispettoso! Sono contenta che Settembre sia alle porte con un clima un po' più mite e la sua brezza leggera. Ho avuto alcune difficoltà teniche che non mi hanno permesso di pubblicare alcunchè...
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PANDIMELE
Avete presente quando un'enorme voglia di dolce vi attanaglia e non avete nulla o quasi nulla in casa per poterla soddisfare? Ebbene il Pandimele puö essere una soluzione, pur nella sua enorme semplicità è dolce al punto giusto per diventare una ricca...