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Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
/image%2F1394238%2F20250407%2Fob_aface4_img-7984.PNG "1001 .....")
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_678132_img-4692.JPG "Torta al caramello salato, ganache al cioccolato fondente e mandorle tostate")
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_677b34_img-4688.JPG "Reale di Manzo con verdure e cous cous")
/image%2F1394238%2F20250102%2Fob_45558e_img-4677.JPG "Coq au vin ....")
/image%2F1394238%2F20250102%2Fob_14c62d_img-4670.JPG "Polpo all'agliata su crema di cannellini")
/image%2F1394238%2F20241127%2Fob_b47117_img-4664.JPG "RIBOLLITA..")
/image%2F1394238%2F20241125%2Fob_133965_img-4655.JPG "GRANOLA, OLA, OLA ....")
/image%2F1394238%2F20240910%2Fob_77ed84_img-4639.JPG "Pomodori ripieni di riso e .... sorpresa")
/image%2F1394238%2F20240902%2Fob_f8e662_img-4625.JPG "Insalata di salmone affumicato, barbabietole e avocado")
/image%2F1394238%2F20240823%2Fob_666f62_img-4612.JPG "Bocconcini di pollo, verdure e riso freddo al limone")
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Non è propriamente quell'insalata di riso estiva, eseguita con riso parboiled e "condiriso". No, non sono una snob e non ho niente contro i condimenti e piatti pronti di per sè. Ognuno ha un proprio palato, un proprio gusto ed un'educazione alimentare....
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Devo raccontare una storia lunga, che parte da un'origine comune a molte persone di tutto il mondo e cioè da come con farina e semplice acqua si ottenga dell'ottimo pane. Il chapati indiano, la piadina romagnola, il pane azimo israeliano od il pane arabo...
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Ho già scritto del brutto virus, che il mio PC si è preso. Portato dal tecnico è ritornato in ottima forma ... speriamo per lungo tempo. Durante la sua assenza, sono stata ospitata da amici, (che ringrazio), che mi hanno concesso l'uso del loro computer....
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Infatti nell’impasto è compreso un cucchiaio di farina 00 e 50 cc di latte. E’ una buona entrée, freschissima in estate e piacevole in questa stagione se servita a temperatura ambiente. La frittatina con all’interno qualche fogliolina tagliuzzata di rucola...
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Difficile avvicinarsi ad una pianta di cardi. La natura non è stata così simpatica con questo vegetale. Mentre i carciofi hanno questo fiore bellissimo - a mio avviso- i cardi non sono proprio granché. Il loro fusto sembra un pezzo di legno e le foglie...
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Giornata di pioggerellina inglese, scoperto virus di enorme gravità nel computer e credo che per un po' di giorni avrò dei problemi di comunicazione, quindi che fare..... due spaghi seppie e vongole! La ricetta Ingredienti per 4 persone 320 gr di spaghetti...
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Venerdì pesce! Quindi ho cucinato un piatto povero ed economicissimo. Ho acquistato 220 gr di sardine già deliscate e fresche a pochi Euro, ho preso una tortiera, l'ho foderata di pesce e di verde... E' un piatto appetitoso, che se accompagnato da una...
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Come si può chiamare un risotto che riso non è, un orzotto che orzo solo non è, un farrotto (parola alquanto improbabile), se solo farro non è? Ci ho pensato un po' e poi mi sono detta che le cose hanno un nome specifico e basta chiamarle con quello....
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Queste tortine che in apparenza hanno un look molto rustico, hanno una storia popolare alle spalle di notevole importanza. Nata come torta di recupero di pane avanzato, divenne la torta della festa del paese, che le massaie andavano a cuocere dal fornaio,...
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Della serie che di colore non se ne ha mai abbastanza e che mi piace l'allegria nel piatto, propongo una millefoglie salata che può essere servita come antipasto. Sinceramente è anche un buon piatto unico, composto da formaggio, verdurine saltate e pasta...
