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Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
/image%2F1394238%2F20250407%2Fob_aface4_img-7984.PNG "1001 .....")
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_678132_img-4692.JPG "Torta al caramello salato, ganache al cioccolato fondente e mandorle tostate")
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_677b34_img-4688.JPG "Reale di Manzo con verdure e cous cous")
/image%2F1394238%2F20250102%2Fob_45558e_img-4677.JPG "Coq au vin ....")
/image%2F1394238%2F20250102%2Fob_14c62d_img-4670.JPG "Polpo all'agliata su crema di cannellini")
/image%2F1394238%2F20241127%2Fob_b47117_img-4664.JPG "RIBOLLITA..")
/image%2F1394238%2F20241125%2Fob_133965_img-4655.JPG "GRANOLA, OLA, OLA ....")
/image%2F1394238%2F20240910%2Fob_77ed84_img-4639.JPG "Pomodori ripieni di riso e .... sorpresa")
/image%2F1394238%2F20240902%2Fob_f8e662_img-4625.JPG "Insalata di salmone affumicato, barbabietole e avocado")
/image%2F1394238%2F20240823%2Fob_666f62_img-4612.JPG "Bocconcini di pollo, verdure e riso freddo al limone")
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Un classico l'agnello a Pasqua, si, ma oggi con una variante: "il sugo". Un intingolo saporito che si accompagna con un puré soffice di patate, ripassato al forno, le nuove erbe di stagione donano sapore intenso e fresco. Buona Pasqua! La ricetta Ingredienti...
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Comodissime per il pic-nic di Pasquetta, economicissime, si tratta di patate e cipolle, ma molto goderecce, un invito alla golosità. La ricetta Ingredienti per 1 torta grande o per 6-8 tortine come foto 300 gr di pasta brisée per la quale vi servono 300...
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Come a Dicembre ci sono i biscotti, a Marzo- Aprile io non posso stare senza : 1- barba di frate 2- uova di quaglia Sono due ingredienti che mi piacciono molto. La barba di frate è lucida, elegante, fresca; le uova di quaglia, piccole, tenere e leggere,...
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Io le chiamo così perchè uso le prime foglioline di Timo, Prezzemolo e Basilico che spuntano sul balcone a primavera. Queste magnifiche piantine odorose danno un sapore così intenso anche ad una semplicissima frittata, che vale la pena usarle sempre....
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Spesso nel frigorifero rimangono degli avanzi che definisco "simpatici", cioè quelli che permettono di creare una nuova ricetta con semplicità e velocità: è il caso del bollito di pollo e polpa; farcito a dovere diventa un ingrediente fra i molti dei...
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E' Primavera ! Festeggiamo con una quiche colorata e fresca di sole verdure e poco più. Buona Primavera a tutti. La ricetta Ingredienti per 1 quiche come foto 300 gr di pasta brisée per la quale vi servono 300 gr di farina 00 150 gr di burro 1 pochino...
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19 Marzo, San Giuseppe, Festa del papà: auguri a tutti! Non aggiungo altro, se non un piccolo dolce per festeggiare insieme, appunto dolcemente! La ricetta Ingredienti per 1 torta 230 gr di farina 00 30 gr di cacao amaro 100 gr di cioccolato fondente...
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Avete presente quando ci sono solo 10 minuti per sfamare un semi-esercito e pochi ingredienti in casa? Si, vero? Ecco la soluzione: pane condito, conditissimo con olio extravergine d'oliva, pomodori, cannellini, cime di rape....... Un piatto povero, contadino,...
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Cosa fare con i ritagli della pasta frolla? Biscottini crick-crok con un pochino di pasta crumble, una goccia di marmellata e una macchia sulla tovaglia.... qualche volta capita. La ricetta Ingredienti 300 gr di pasta frolla per la quale vi servono: 300...
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Quando abbiamo voglia di una simil-pizza, ma un pochino più sofisticata e senza l'uso di pasta lievitata, facciamo una schiacciata-pomodorata. Facciamo, perchè questa in foto è stata fatta da Bea, che ultimamente si è lanciata non poco con immenso piacere...
