750 grammes
Tutti i nostri blog di cucina Segui questo blog Administration + Create my blog
foodforfun.over-blog.it

pane-pizze-focacce

RIBOLLITA..

27 Novembre 2024, 16:25pm

Pubblicato da Bettaroberta

Siamo stati in Toscana lo scorso weekend e come sempre questa terra magica ci ha regalato bei giorni, un po' freddini, ma belli, buon cibo e cari amici. Tornata a casa, sull'onda di questo momento godereccio, ho deciso di fare una ribollita, niente di...

Mostra altro

PANINO ESTIVO ....

30 Giugno 2024, 08:24am

Pubblicato da Bettaroberta

Un panino, cos'è? A volte una pietanza meravigliosa. Partiamo proprio dal pane in sé, che io ritengo qualcosa di magico. Già il fatto che da un impasto di semplice farina, acqua, lievito e sale scaturisca un prodotto croccante all'esterno e morbido all'interno...

Mostra altro

Pane farcito ...

7 Agosto 2023, 05:36am

Pubblicato da Bettaroberta

Ho diversi amici di origine Pakistana che cucinano in modo delizioso alcuni piatti della loro tradizione e naturalmente il chapati che con fantasia farciscono con infiniti ingredienti. Mi piace molto la contaminazione, e, immediatamente, ho riproposto...

Mostra altro

SCHIACCIATA PATATE & CIPOLLE....

31 Maggio 2023, 17:42pm

Pubblicato da Bettaroberta

Ogni tanto è bene ritornare alle cose super semplici che danno la possibilità di assaporare qualcosa di gustoso e nutriente sebbene molto economico. Mi riferisco alle patate e alle cipolle che sono due ingredienti ottimi e basilari nelle cucine contadine....

Mostra altro

SFOGLIATA CARCIOFI & FONDUTA ...

11 Aprile 2023, 14:20pm

Pubblicato da Bettaroberta

Una piacevole croccantezza insieme ad un'altrettanta piacevole cremosità, ecco le due qualità salienti di questa sfogliata ai carciofi. E' un'ottima entrée, ma assolutamente anche un piatto unico che servito con un'insalata di contorno può "salvare" una...

Mostra altro

Panini sfiziosi al salmone & Co.

27 Aprile 2022, 13:20pm

Pubblicato da Bettaroberta

Questo Blog è ormai diventato di fatto un centro di collaborazione culinaria. Frequenti sono ormai le piacevoli incursioni di Bea, che appassionata dei lievitati, ha eseguito questi panini, che originariamente potrebbero servire per un hamburger, ma che...

Mostra altro

PIZZA SETTEMBRINA

30 Settembre 2021, 16:19pm

Pubblicato da Bettaroberta

Una pizza settembrina, perchè all'improvviso è arrivato l'autunno. Piove da giorni e ho utilizzato il forno a "manetta" come si suol dire. Quindi, ho sfoderato tutto quanto di autunnale ci può essere: pere, prugne, castagne, mele, formaggio, ma anche.......

Mostra altro

BRIOCHE FEUILLETEE

14 Aprile 2021, 14:28pm

Pubblicato da Bettaroberta

Si, l'avrò detto e ripetuto 100.000 volte, ma cosa ci posso fare: "adoro i lievitati", sono una mia mania e la loro perfezione un lavoro che richiede cura e amore per il prodotto e per gli altri a cui sarà destinato. Nello specifico, la ricetta tratta...

Mostra altro

Pane al latte

9 Gennaio 2021, 15:47pm

Pubblicato da Bettaroberta

I lievitati sono la magia che diventa realtà nel forno. Li adoro, mi piace stare davanti allo sportello del forno a guardare il loro movimento. Il leggero gonfiore, la doratura, la consistenza che diviene forma. Il pane in questione è morbidissimo e buonissimo...

Mostra altro

Pizza, patate, cipolle & pancetta

10 Novembre 2020, 17:31pm

Pubblicato da Bettaroberta

Mi conoscete ormai, alla pizza non resisto! Quindi, ogni tanto, ne preparo una con gli ingredienti che mi ritrovo a portata di mano. Questa, in particolare, è molto golosa: patate, cipolle & pancetta con un goccio di panna fresca, yummi!!! La ricetta...

Mostra altro

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>