/image%2F1394238%2F20160323%2Fob_9f804b_400x260-ct.jpg)
Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
/image%2F1394238%2F20250407%2Fob_aface4_img-7984.PNG "1001 .....")
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_678132_img-4692.JPG "Torta al caramello salato, ganache al cioccolato fondente e mandorle tostate")
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_677b34_img-4688.JPG "Reale di Manzo con verdure e cous cous")
/image%2F1394238%2F20250102%2Fob_45558e_img-4677.JPG "Coq au vin ....")
/image%2F1394238%2F20250102%2Fob_14c62d_img-4670.JPG "Polpo all'agliata su crema di cannellini")
/image%2F1394238%2F20241127%2Fob_b47117_img-4664.JPG "RIBOLLITA..")
/image%2F1394238%2F20241125%2Fob_133965_img-4655.JPG "GRANOLA, OLA, OLA ....")
/image%2F1394238%2F20240910%2Fob_77ed84_img-4639.JPG "Pomodori ripieni di riso e .... sorpresa")
/image%2F1394238%2F20240902%2Fob_f8e662_img-4625.JPG "Insalata di salmone affumicato, barbabietole e avocado")
/image%2F1394238%2F20240823%2Fob_666f62_img-4612.JPG "Bocconcini di pollo, verdure e riso freddo al limone")
/idata%2F4258025%2FPane-pizze-focacce%2FPane-pizze-focacce-2229.jpg)
Siamo in inverno, in pieno inverno, pioggia da paura, buio da paura in pieno giorno, e allora?? Un bel sole nel piatto, la zucca, il cotechino, la salsa verde a modo mio. Un paninazzo in attesa di un tempo meteo migliore. La ricetta Ingredienti per 1...
/idata%2F4258025%2FPane-pizze-focacce%2FPane-pizze-focacce-2226.jpg)
Questo mese di Aprile? Un disaster! (Si dice così in inglese, ma anche in dialetto milanese). Una cooosaaa! Finalmente è finito, mancano solo pochi giorni e si passa a Maggio. Amen! Fra i vari pasticci di questo mese, mettiamocene uno un po' più gradito...
/idata%2F4258025%2FPiatti-con-verdure%2FPiatti-con-verdure-2180.jpg)
I carciofi ruvidi, difficili in apparenza ma con un cuore tenero, tenero, hanno fra l'altro un sapore eccezionale, a mio modesto avviso. Mi piacciono moltissimo e li uso spesso. Questa volta ripieni, ma leggeri perchè si tratta di fiocchi di latte e qualche...
/idata%2F4258025%2FDolci-al-cucchiaio%2FDolci-al-cucchiaio-2173.jpg)
A Primavera, incomincio a montare la panna! Non so perchè ma questa nuvola bianca, soffice, leggera (almeno in apparenza) che si presta alle decorazioni, mi fa impazzire a livello plastico, perchè in verità a me, la panna piace proprio pochino. La trovo...
/idata%2F4258025%2FPiatti-di-carne%2FPiatti-di-carne-2165.jpg)
La carne d'anatra mi piace molto è saporita e con un'insalatina fresca, fresca, qualche rondella di ravanello e naturalmente gli immancabili datterini dolcissimi sono tutti insieme un secondo veloce e veramente gustoso, adatto alla nuova stagione. La...
/idata%2F4258025%2FTorte-dolci%2FTorte-dolci-2153.jpg)
Si parrebbe un poco bruciacchiata, ma è solo lo zucchero in granella, che si è abbrustolito un pochino troppo, la torta è morbidissima ed un modo per riciclare l'ultima colomba rimasta con qualcos'altro, ma senza esagerare. La ricetta Ingredienti per...
/idata%2F4258025%2FDolci-al-cucchiaio%2FDolci-al-cucchiaio-2149.JPG)
Una cosa piccina, giusto un assaggio, perchè francamente io non le amo moltissimo, anzi quasi poco,poco, ma in casa ogni tanto qualcuno le richiede e allora: " porzioni mini-mini". La ricetta Ingredienti per 4 persone 350 cc di latte 250 cc di panna fresca...
/idata%2F4258025%2FPaste-asciutte%2FPaste-asciutte-2137.JPG)
Settimana intensa, intensissima sotto il profilo professionale, zero tempo per potersi dedicare alla cucina e allora ancora un piatto eseguito da Bea. Lo so, sono latitante ma ancora per poco, d'altronde il dovere chiama, molto, troppo questa settima,...
/idata%2F4258025%2FTorte-dolci%2FTorte-dolci-2126.JPG)
In questi giorni Beatrice mi coccola e oggi mi ha preparato una fantastica torta di semolino: il Migliaccio. E' morbida da morire, dolce, soffice con un sapore d'agrumi e un pizzico di Rhum. Ne ho mangiate tre fette a colazione, non riuscivo a smettere....
/idata%2F4258025%2FTorte-salate%2FTorte-salate-2118.jpg)
Sono singole porzioni con un cuore giallo, giallo con l'aggiunta di fagiolini verdi ed una filante scamorza affumicata. Pratiche per uno snack veloce, ma anche un packed lunch dell'ultimo minuto, si conservano facilmente per qualche giorno, se i golosi...
