/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_c3ebe5_img-4842.JPG "Grissini alle nocciole")
/image%2F1394238%2F20160323%2Fob_9f804b_400x260-ct.jpg)
Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_d22e05_img-4837.JPG "Tonno scottato con verdurine e riso variegato")
/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_b1b3ce_img-4834.JPG "Merluzzo estivo su hummus di ceci")
/image%2F1394238%2F20260626%2Fob_4cfcb4_img-4833.JPG "MACCHERONI AL PESTO DI LIMONE E BASILICO....")
/image%2F1394238%2F20260316%2Fob_19d027_img-4798.JPG "RAVIOLI VERDI AL SAPORE DI LIMONE .....")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_6946bc_img-4787.JPG "BANANA BREAD")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_133389_img-4782.JPG "PAN GIALD - o PANE GIALLO CHE DIR SI VOGLIA")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_640215_img-4776.JPG "Chiffon Cake all'arancia ..... wow!!!")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_26a923_img-4770.JPG "Merluzzo del Nord & Pappa al pomodoro.....")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_055076_img-4760.JPG "Anatra all'arancia ...")
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Tartelletta di porri, cipolle e caprino
No, non ho mangiato solo insalata oggi! Avevo però solo un filo di pasta brisé nel freezer da un po' di tempo ed allora mi sono detta perchè non usarla. Però era veramente pochissima, come potete vedere dalla terrina utilizzata. L'intenzione era comunque...
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Vongole in guazzetto con peperoni, pomodori e zucchine
E' una specie di zuppetta tiepidina da assaporare con crostini aromatizzati all'aglio. La voglia d'estate e di mare è ormai troppo palese, ma dato che il tempo delle vacanze aihmé è ancora molto, molto lontano, mi consolo con le "conchiglie" commestibili....
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Tiramisù alla frutta fresca
Non mi piace il caffé, eh no, non mi piace. Però mi piace la crema mascarpone ed allora ecco un'alternativa per chi come me non ama la bevanda scura, nera ed amara: il "tea" insomma il the, oppure té, l'altra bevanda un po' più chiara ed aromatizzata...
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I Navigli e lo Sushi....
Doveva essere fantastico il Naviglio pieno di chiatte, di merci, di vita! Oggi non è così trafficato, ma ha ancora il suo fascino e si può prendere un battellino che naviga lungo il canale ed arriva fino a Pavia. La giornata non era delle migliori ed...
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Sformatini di carciofi e zucchine
Piccoli sformati di verdura fresca che possono essere considerati una buona alternativa per un secondo piatto. L'apparenza della foto sembra svelare una certa "spugnosità", ma in realtà non è affatto così. Il composto è morbido e compatto, ben amalgamato...
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Crumble alle mele, uvetta, cioccolato e rhum.
Ogniqualvolta ho voglia di dolce ma allo stesso tempo non ho voglia di spadellare per ore, faccio un crumble. Il crumble è qualcosa di speciale. Forse sono un po' ripetitiva, ma: 1- è di origine inglese 2- è di una semplicità mostruosa 3- è croccante...
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Kebab di manzo e salsa Tzatziki Sauce
Nomi difficili per un piatto facilissimo e forse un po' diverso da come si pensi. Diverso perchè abitualmente il Kebab è un pezzo di carne enorme cotto presso le rosticcerie turco-asiatiche che si sono disseminate in tutte le nostre città, ma il mio amico...
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Mini Wedding Cake - Piccola torta nuziale
Già di per sé è un po' assurdo scrivere Mini - torta nuziale - in quanto una torta nuziale deve essere mega; ma considerato il fatto che a casa mia nessuno sta per sposarsi e che io personalmente non amo molto i dolci dolcissimi, questa misura mi sembrava...
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En tour à .........Val Curone
No, non è la Toscana, neanche l'Umbria, bensì la Lombardia!!! Incredibile, la Val Curone è incredibile, è qualcosa di inaspettato che la Lombardia ci regala. Insospettabile, perchè partendo da Milano, si attraversano diverse cittadine poco "ridenti" e...
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Soufflé al cioccolato bianco
Come utilizzare tutto il cioccolato di Pasqua? Semplice, un soufflé al cioccolato bianco. Lo so, che il cioccolato bianco non è cioccolato, ma che fare se ti regalano i coniglietti della Lindt di bianco colore??? Tanti anni fa, ho trascorso una splendida...
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Tatin di pera e Lemon curd
Oggi, Domenica, una Tatin di pera a singola porzione con una Lemon Curd e del gelato alla vaniglia. La Tarte Tatin è la tipica torta francese dove le mele vengono caramellate e poi coperte da un leggero strato di sfoglia, infornata e poi capovolta e mangiata...
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Pain au chocolat..
Ma come si fa, come si fa a dimenticare il profumo di burro, zucchero, cioccolato che ogni mattina ci ha svegliato dalla Boulangerie sotto casa? Non si può, non si può proprio e l'unica opzione possibile al momento è ricostruire il profumo e naturalmente...
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Schiacciata ricotta, parmigiano e basilico
Ho approfittatto di un venticello carino che oggi ha soffiato quasi tutta la giornata ed ho cotto in 15 minuti una schiacciata friabile, saporita e semplicissima da condividere con gli amici per un aperitivo all'istante. La ricetta Ingredienti per 1 schiacciata...
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Zuppetta rapida di cozze ripiene
Ancora cozze, ne avevo un pochino a disposizione e allora mini zuppa da mangiare tiepidina, quasi fredda, con crostoni di pane, pepe a profusione, erbe profumate e un piccolo ripieno di pane condito. La ricetta Ingredienti per 4 persone 2 barattoli di...
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Ciocco-barrette al kamut soffiato
E' che sono ? Sono barrette di kamut soffiato e ricoperte di cioccolato fondente, la classica ricetta da leccarsi le dita, non dico solo per la bontà, ma proprio per il fatto che il cioccolato è così buono che non si può fare a meno di accondiscendere...
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Focaccia di patate e pomodorini
Il caldo mi fa migrare e per fare ciò mi devo superattrezzare in velocità e praticità, per cui: - distanza minima 1 h da Milano - altitudine minima 1100 mt. - praticità di cibo: focaccia patate e pomodorini affettato - praticità di seduta : plaid all'inglese...
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Pane, gamberi e salsa allo yogurt greco
Sono un po' di giorni che parliamo di "Oriente" in casa e per casualità c'imbattiamo in storie, immagini e situazioni che ci ricollegano sempre all'est d'Europa. Sulla scia di questo mood, mi sono spinta ancora un pochino più in là facendo un panino "fusion"...
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Semifreddo al caffé e macedonia
Vi ricordate la mitica "Coppa del Nonno" e il gelato alla "Macedonia" ? Si? Anch'io e oggi avevo voglia di mangiarne un po' e il più naturali possibili e quindi li ho riprodotti per la mia felicità e quella dei miei relatives. La ricetta: Ingredienti...
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Cup cake, Alchermes & Fragole
Non ho una fabbrica di Alchermes, ne tanto meno una coltivazione di fragole, ma sulla scia dell'ultima ricetta pubblicata ed avendo ancora a disposizione gli stessi ingredienti, ho voluto cambiare il genere. Mini cup-cake da far fuori a colazione oppure...
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Orecchiette, melanzane e pomodorini Pachino
Le orecchiette le compro, non le so fare. Non ho mai provato e non conosco nessuno che le faccia a mano. Peccato! Magari Lucia, glielo dovrò chiedere, perchè sono un formato di pasta che amo molto; cuoce in un attimo e si adatta a molti sughi d'accompagnamento....
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Risotto alla monzese
E' un risottino della Brianza, specificamente di Monza che oggi ne è la Provincia. La sua semplicità e bianchezza viene "contaminata" dal rosso del pomodoro e dalla salsiccia che lo rendono un piatto unico e molto nutriente. Niente di difficile, come...
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Cardi al gratin
Difficile avvicinarsi ad una pianta di cardi. La natura non è stata così simpatica con questo vegetale. Mentre i carciofi hanno questo fiore bellissimo - a mio avviso- i cardi non sono proprio granché. Il loro fusto sembra un pezzo di legno e le foglie...
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Quadrotti di avena e nocciole...
E' un buon inizio, una fetta di energia per la colazione del mattino e fra l'altro non contiene alcun tipo di grasso: è fatta all'acqua, ma ha sapore, ve l'assicuro. Certo, non è paragonabile alla Sponge Cake del precedente post, ma non è niente male...
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Sfogliette alle mele...
Questa e quella che seguirà è una ricetta dell'ultimo momento, ossia del tipo, suonano ospiti inaspettati e non avete nulla di pronto? Bene, queste sono ricette salva ospiti. La ricetta Ingredienti per 6 persone 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare...
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Panini morbidi al profumo di carota...
Sono fondamentali per la colazione, ma anche per un piccolo sandwich salato, una merendina, un break... Morbidi, leggeri e con un piccolo retrogusto di carote che danno loro anche un lieve color arancione. La ricetta Ingredienti per 20 panini Per il primo...