/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_c3ebe5_img-4842.JPG "Grissini alle nocciole")
/image%2F1394238%2F20160323%2Fob_9f804b_400x260-ct.jpg)
Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_d22e05_img-4837.JPG "Tonno scottato con verdurine e riso variegato")
/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_b1b3ce_img-4834.JPG "Merluzzo estivo su hummus di ceci")
/image%2F1394238%2F20260626%2Fob_4cfcb4_img-4833.JPG "MACCHERONI AL PESTO DI LIMONE E BASILICO....")
/image%2F1394238%2F20260316%2Fob_19d027_img-4798.JPG "RAVIOLI VERDI AL SAPORE DI LIMONE .....")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_6946bc_img-4787.JPG "BANANA BREAD")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_133389_img-4782.JPG "PAN GIALD - o PANE GIALLO CHE DIR SI VOGLIA")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_640215_img-4776.JPG "Chiffon Cake all'arancia ..... wow!!!")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_26a923_img-4770.JPG "Merluzzo del Nord & Pappa al pomodoro.....")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_055076_img-4760.JPG "Anatra all'arancia ...")
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ORATA DORATA
Una semplice orata con dei pomodorini e una crosta di pane croccante che la rende "dorata". Una facile esecuzione per un pesce delizioso. La ricetta Ingredienti per 3 persone 3 orate biologiche 1 confezione di pomodorini ciliegia 3 spicchi d'aglio 3 rametti...
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Breakfast bars, ovvero barrette ai fruttini di bosco ....
Avete presente cosa voglia dire festeggiare dopo un mese di dieta? Si, vero? Ecco, Giugno è stato un mese un po' faticoso sia professionalmente che fisicamente. Ho deciso di mettermi a dieta per solidarietà e quindi ho attuato il metodo della "Dieta a...
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Spaghetti, vongole e peperoni, tutto in padella...
Niente di strano sono spaghetti alle vongole, tranquilli. La cosa particolare però è che sono cotti in padella come un se fossero un risotto. Niente bollitura della pasta, ma una cottura diretta subito dopo averla insaporita nel sugo di vongole. Insomma,...
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Pizza & Fichi ...
Non è mica pizza e fichi! E invece si, trattasi di pizza bianca o focaccia che dir si voglia un pochino d'insalata verde, caprino e fichi neri. Un'invitante stuzzichino per una colazione un po' diversa oppure un brunch veloce. Un bicchiere di vino bianco...
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Frollini d'avena e ...
Io mangio per nutrirmi e questo è un dato di fatto, ma non posso nutrirmi se i miei occhi non si sfamano prima della mia pancia. Ho una necessità visiva più alta della golosità in sé. Un cibo per me è appetibile se prima di tutto cattura la mia attenzione...
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Panini sfiziosi tutti i gusti più uno....
I panini mignon sono uno degli starter da me preferiti perchè sono molto versatili e si possono farcire in mille modi diversi. Ne ho preparati 100 perchè a Santo Stefano abbiamo deciso di fare una festa con i nostri più cari amici e parenti. In foto vedrete...
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Quiche morbidosa al prosciutto e formaggio
Non posso considerarla pienamente una ricetta Natalizia, ma da oggi in poi, diciamo che, la tematica culinaria sarà quella. Non posso, dicevo, perchè l'ho cucinata in un'unica forma e quando si porziona, la sua morbidezza deliziosa, si sperde nel piatto...
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Pommes sablées - Patate sabbiate
Le patate, così come la pizza, le castagne,le fragole e ancora gli gnocchi, il riso e poi cosa ancora, ah si, il cioccolato sono alimenti a cui non riesco facilmente a rinunciare. Queste rappresentate poi sono proprio una tentazione: morbide al loro interno...
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Crostatina con .... albicocche
Ho latitato per ben due mesi il blog. Non mi era mai capitato prima, ma è successo! Non che non abbia cucinato, anzi, ma l'idea di postare mi era diventata un po' difficile. Anche oggi, ho dovuto pensarci un po', poi su insistenza della famiglia, ecco...
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Muffin ai mirtilli, uva nera e bianca
Ebbene si, anch'io amo i muffin! Devo dire però che questi sono decisamente una versione light, in quanto in casa c'è qualcuno che vuole fare il modello e la modella e quindi l'aggiunta di un qualsiasi tipo di grasso deve essere decisamente sottocontrollo....
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Buon Natale!
Ci siamo, anche quest'anno! Siamo proprio alle porte ed io questa volta sono in ritardissimo, lo so. E' stato un anno molto particolare,tra alti e bassi, ma ciò non toglie che la volontà di portare avanti questo Blog, ancora non scema e quindi, anche...
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Risotto alle fragole
Questo risotto ha un suo perchè ed è un risotto del ricordo. Nei primi anni '80, ancora bambina, andai in un ristorantino niente male, che faceva una cucina alternativa. Fra i vari piatti denominati in maniera fantasiosa, ricordo ad esempio : "orecchia...
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Pie : pollo-funghi, pollo-piselli
Le pie sono piccoli scrigni contenenti tesori. La pasta avvolgente che si spezza fragrante, lascia emanare i profumi dell'intingolo di funghi e pollo, oppure per tutti coloro che non amano i particolari frutti del sottobosco, piselli e pollo, più facili...
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Torta al cioccolato e lemon curd, più qualche scorzetta di limone
19 Marzo, San Giuseppe, Festa del papà: auguri a tutti! Non aggiungo altro, se non un piccolo dolce per festeggiare insieme, appunto dolcemente! La ricetta Ingredienti per 1 torta 230 gr di farina 00 30 gr di cacao amaro 100 gr di cioccolato fondente...
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Insalata di carciofi, pomodori, melanzane e pane al formaggio
Tre verdure, un formaggio saporito, qualche fogliolina verde e il pane al formaggio, senza lievito e poco sale, perchè ci pensa la Feta a dare il sapore e le verdure ad esaltare la freschezza primaverile. Un'insalata abbastanza veloce da preparare per...
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Grissini multi-grains...
Grissini multi gusti e multi farine, uno tira l'altro, però, c'è un però : sono ottimi appena sfornati, il giorno dopo un po' meno. Soffrono moltissimo l'umidità di questi giorni, sebbene li abbia riposti nelle scatole di latta, ogni gusto separato, insomma...
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Tiramisu classico
Devo confessare che a me questo dolce non piace, perchè? Perchè non amo il caffè! Ma a casa mia ne sono ghiotti e allora per accontentare i miei "bambini", oggi TIRAMISU in quantità semiindustriale. Si perchè, visto che non lo eseguo con una frequenza...
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Tagliatelline di farro, trevisana e julienne di barbabietole...
Ora, le tagliatelline si possono anche comprare già fatte, il sughetto si cuoce in 6 minuti; più rapido di così che cosa si può fare? Francamente, non lo so. La ricetta Ingredienti per 3 persone 1 confezione di tagliatelline di farro altrimenti : 200...
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Spaghetti con barba di frati
1^ Marzo, ricetta quasi primaverile: spaghetti con barba di frati o agretti che dir si voglia. Semplicissimo, ma l'unico neo sta nel fatto che gli agretti devono essere puliti con cura e talvolta quest'operazione può diventare veramente una ........barba....
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Crostata di marmellata di ciliegie e macedonia
E' una sablée senza uova, sottile, che si spacca al cucchiaio e lascia scoprire il suo contenuto dolcissimo e fruttato. Delicata e intensa al tempo stesso, buonissima sola, ancora meglio se accompagnata da una pallina di gelato alla crema. La ricetta...
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Biscotti al ciocco-cacao-uvetta...
Giornate grigie in questi mesi, poco sole, molta acqua, ma non è una tragedia, soprattutto se in casa si possono fare dei caldi, goduriosi biscotti al cioccolato, cacao e uvetta. Una tazza di latte e la merenda di tutti è pronta. La ricetta Ingredienti...
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Cioccolata nel bicchiere e biscotti neri, neri.
Avete presente quei bei bicchierini golosi che adesso si usano tanto nelle gelaterie chic? Sono fantastici, coloratissimi, alla frutta, ai semifreddi di creme, al cioccolato e granelle di tutti i tipi , pistacchi, mandorle, cialdine....... Un dolcetto...
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Crema di carciofi...
E' un momento un po' incasinato, pensavo fosse passato, invece mi ritrovo nell'occhio di un ciclone. Vabbé, come tutte le cose degli umani, passerà, speriamo in fretta però. Nel frattempo una mini ricetta dalle molteplici funzionalità, perchè è una crema...
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PAN DI MEI ossia Biscottini alla farina di mais...
Sono delle piccole nuvolette gialline ricoperte di zucchero a velo. A prima vista sembrerebbero duri biscottini granitici, invece hanno un cuore tenero, nel senso che si sciolgono in bocca. Un altro piccolino da aggiungere alla vostra scatola di biscotti...
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Biscottini profumati...
Avevo in casa del semolino, alcune erbe e un po' di panna e ho pensato di farne dei biscotti. Il risultato: margheritine profumate per un pomeriggio di sole. La ricetta Ingredienti per circa 500-600 gr di biscotti 200 gr di semolino 50 gr di mandorle...