750 grammes
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SALAME AL CIOCCOLATO & CO ...

30 Dicembre 2021, 08:46am

Pubblicato da Bettaroberta

Non mi sono mai azzardata a fare il salame di cioccolato perchè in verità, il cioccolato, si mi piace, ma in piccolissime dosi e solo quello fondente con le scorzette di arancia. Quindi, l'idea di avere un intero "salame" a disposizione in casa, beh,...

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MOONCAKE a modo mio .....

22 Novembre 2021, 16:36pm

Pubblicato da Bettaroberta

Come ben sapete adoro China Town a Milano. Ci vado spesso, perchè, lì, è un brulicare infinito di novità. Ogni angolo ha un negozietto pieno di cose buonissime e bellissime. E' qui, che ho trovato il mio stampino di legno che ho cercato per mare e per...

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SPAGHETTI ALLE VONGOLE & PASSATINA DI CANNELLINI

30 Ottobre 2021, 07:49am

Pubblicato da Bettaroberta

Siamo alla fine di Ottobre, ma le giornate sono ancora calde e i colori splendidi. Le foglie degli alberi che si trovano davanti a casa mia, ci regalano delle nuance fantastiche, e possiamo ammirare il fenomeno del "foliage" senza andare così lontano....

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PIZZA SETTEMBRINA

30 Settembre 2021, 16:19pm

Pubblicato da Bettaroberta

Una pizza settembrina, perchè all'improvviso è arrivato l'autunno. Piove da giorni e ho utilizzato il forno a "manetta" come si suol dire. Quindi, ho sfoderato tutto quanto di autunnale ci può essere: pere, prugne, castagne, mele, formaggio, ma anche.......

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Curry fish - o anche pesce al curry...

22 Agosto 2021, 16:25pm

Pubblicato da Bettaroberta

In questi giorni di vacanza, abbiamo finalmente incontrato alcuni amici che non vedevamo da lungo tempo e parlato, parlato per ore e rivisto tramite il racconto i loro meravigliosi viaggi in gran parte del mondo, con avventure a dir poco rocambolesche...

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Zuppetta veloce, veloce....

26 Luglio 2021, 15:43pm

Pubblicato da Bettaroberta

Zuppa ricca, mi ci ficco.... ma deve essere anche facile da preparare e non devo stare ore a pulire il pesce. Quindi, barbatrucco: il pesce lo pulisce il pescivendolo e io devo solo cucinarlo nel modo più veloce possibile. Questa ricetta è quello che...

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TORTA MELE E FRANGIPANE...

30 Giugno 2021, 13:25pm

Pubblicato da Bettaroberta

Ogni qualvolta che penso a una torta, per lo più, si tratta di una crostata o comunque qualcosa che faccia crock sotto i miei denti. Ho deciso dunque che avrei fatto una frolla un po' più ricca del solito e questa è uno scrigno che nasconde diverse golosità:...

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LASAGNE PRIMAVERA....

6 Maggio 2021, 18:19pm

Pubblicato da Bettaroberta

Un'alternativa alle lasagne classiche? Si, c'è! Ho preparato questa ricetta per un pranzo domenicale con la famiglia intera, nonni compresi, (abitiamo tutti nello stesso stabile e quindi si è potuto pranzare insieme) ed ha riscosso un notevole interesse....

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BRIOCHE FEUILLETEE

14 Aprile 2021, 14:28pm

Pubblicato da Bettaroberta

Si, l'avrò detto e ripetuto 100.000 volte, ma cosa ci posso fare: "adoro i lievitati", sono una mia mania e la loro perfezione un lavoro che richiede cura e amore per il prodotto e per gli altri a cui sarà destinato. Nello specifico, la ricetta tratta...

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TORTINO AI CARCIOFI...

14 Aprile 2021, 14:04pm

Pubblicato da Bettaroberta

Originariamente, questo tortino era una frittata. Mia zia Pina la faceva per Pasqua con un sacco di uova, carciofi, formaggio e un profumo che si spandeva per tutta la casa. Io propongo una versione "light" in quanto viene cotta al forno e vi assicuro...

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