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Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
/image%2F1394238%2F20250407%2Fob_aface4_img-7984.PNG "1001 .....")
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_678132_img-4692.JPG "Torta al caramello salato, ganache al cioccolato fondente e mandorle tostate")
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_677b34_img-4688.JPG "Reale di Manzo con verdure e cous cous")
/image%2F1394238%2F20250102%2Fob_45558e_img-4677.JPG "Coq au vin ....")
/image%2F1394238%2F20250102%2Fob_14c62d_img-4670.JPG "Polpo all'agliata su crema di cannellini")
/image%2F1394238%2F20241127%2Fob_b47117_img-4664.JPG "RIBOLLITA..")
/image%2F1394238%2F20241125%2Fob_133965_img-4655.JPG "GRANOLA, OLA, OLA ....")
/image%2F1394238%2F20240910%2Fob_77ed84_img-4639.JPG "Pomodori ripieni di riso e .... sorpresa")
/image%2F1394238%2F20240902%2Fob_f8e662_img-4625.JPG "Insalata di salmone affumicato, barbabietole e avocado")
/image%2F1394238%2F20240823%2Fob_666f62_img-4612.JPG "Bocconcini di pollo, verdure e riso freddo al limone")
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E' la mia torta preferita! Le altre mi piacciono si è vero, ma se devo pensare ad un dolce da mangiare sempre, ecco, questo è la crostata e prevalentemente quella di albicocche. La versione odierna è un mix di marmellate: 50% di mandarino, 50% di albicocche....
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Spaghetti con le vongole, ma in bianco, senza pomodoro, proprio per non perdere l'autenticità del sapore delle conchiglie, bellissime come sempre. La ricetta Ingredienti per 4 persone 320 gr di spaghetti nr. 5 1,5 kg di vongole veraci 3 spicchi d'aglio...
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La vaniglia Bourbon è qualcosa di meraviglioso! Ha un profumo così inebriante che ti riconcilia con la vita e le giornate stonate. Ha un potere taumaturgico e infonde serenità; se poi viene accoppiata alla crema pasticcera e agli amaretti allora è veramente...
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Come già detto, purtroppo non mi avvalgo di un BBQ e quindi, ogni qualvolta desidero qualcosa di grigliato opto per un'alternativa tecnica. Non mi piace usare la padella in ghisa con le scanalature, soprattutto quando si tratta di verdure e nemmeno la...
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Venerdì : Pesce! Si ma con tante altre cosette intorno, colorate, vivaci e stuzzicanti. La ricetta Ingredienti per 3 persone 3 naselli eviscerati 5 patate medie 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 zucchina grande 6 scalogni 10 olive nere 2 spicchi d'aglio...
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Mini cake salate da sgranocchiare così come sono oppure accompagnate da un formaggio morbido tipo robiola, ricotta, squacquerone, formaggi spalmabili che non abbiano un sapore fortissimo, in quanto già presente nell'impasto una buona quantità di parmigiano...
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Un dolcino a colazione, una rapida merenda? Un buon cappuccino, un tea oppure una cioccolata e una sfoglietta alle mele e marmellata! La ricetta Ingredienti per 5-6 sfogliette 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 mele Golden 2 cucchiai di marmellata...
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Un biscotto al giorno toglie il medico di torno?!? Non so, però un cookies al cioccolato bianco ti regala felicità per almeno 10 minuti. E' dolce, pastoso, croccantoso, profumato, dorato e che altro è buono, buono, buono. La ricetta Ingredienti per circa...
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Molti sono i ricordi legati a questo risotto. Uno dei primi è quello di nonna Francesca, alla quale da bambina ho rubato un piatto di riso, il suo, dopo aver pure mangiato il mio! Lei faceva un risotto buonissimo, usava la sua padella di alluminio con...
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Avevo voglia di fish & chips, ma niente chips oggi a casa bensì finocchi croccantelli in frigorifero. Una pastella alla birra superveloce ed ecco che tutto si dora e si gonfia magicamente. Una frittura, una volta tanto! La ricetta Ingredienti per due...
