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Cup cake, Alchermes & Fragole

15 Maggio 2012, 19:16pm

Pubblicato da Bettaroberta

Non ho una fabbrica di Alchermes, ne tanto meno una coltivazione di fragole, ma sulla scia dell'ultima ricetta pubblicata ed avendo ancora a disposizione gli stessi ingredienti, ho voluto cambiare il genere. Mini cup-cake da far fuori a colazione oppure...

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Panna con fragole & Alchermes

13 Maggio 2012, 09:13am

Pubblicato da Bettaroberta

E che ci vuole a fare una cosa così diranno in tanti? Niente, proprio un pizzichino di tempo e la voglia di regalare un po' di panna ai bambini di casa da provare rigorosamente con il dito indice prima che gli adulti se la mangino tutta.! Questa volta...

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Insalata di carciofi crudi, parmigiano e lime

11 Maggio 2012, 19:09pm

Pubblicato da Bettaroberta

Freschissima, croccantissima e velocissima, cosa chiedere di più a una ricetta? Niente, solo mangiarla! La Ricetta Ingredienti per 4 persone 6 carciofi romani 2 limoni - loro succo 60 gr di scaglie di grana 1 lime - sue zeste e parte del succo olio extravergine...

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Insalata di gamberi, cipollotti Tropea e asparagi

9 Maggio 2012, 17:47pm

Pubblicato da Bettaroberta

Bisogna inclinare un po' la testa per vedere bene la foto, ma la luce per poter catturare tutti i colori e nessuna (o quasi nessuna) ombra era così: tutta storta. L'insieme cromatico mi piace molto e devo dire che anche il gusto del cibo è stato gradevole...

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Panino alle triglie e fagioli cannellini

7 Maggio 2012, 13:39pm

Pubblicato da Bettaroberta

Un panino decisamente appetitoso, perchè le triglie sono pesciolini saporiti già di per sé. Il pane croccante rigorosamente toscano e i cannellini con i cipollotti di Tropea amalgamano l'insieme. Il tutto di una semplicità estrema, adatto a tutti, un...

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Orecchiette, melanzane e pomodorini Pachino

5 Maggio 2012, 13:02pm

Pubblicato da Bettaroberta

Le orecchiette le compro, non le so fare. Non ho mai provato e non conosco nessuno che le faccia a mano. Peccato! Magari Lucia, glielo dovrò chiedere, perchè sono un formato di pasta che amo molto; cuoce in un attimo e si adatta a molti sughi d'accompagnamento....

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Millefoglie bresaola, asparagi e crema al formaggio

3 Maggio 2012, 12:34pm

Pubblicato da Bettaroberta

Sono sincera e devo dire che in questi ultimi giorni non ho molta voglia di cucinare. Capita anche a me, che adoro farlo, ma non ho molto appetito, la nuova stagione mi è meno consona della precedente. Adoro l'inverno, il freddo, il calore del forno e...

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Filetto di maiale al forno con taccole,patate e mandorle

1 Maggio 2012, 15:52pm

Pubblicato da Bettaroberta

Sebbene i tempi siano di conclamata austerity, come già detto in precedenza, il filetto di maiale è cosa per tutti; purtroppo è solo più piccolo, ma se ne può assolutamente approffittare! La ricetta Ingredienti per 4 persone 1 filetto di maiale almeno...

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Biscociock

29 Aprile 2012, 09:28am

Pubblicato da Bettaroberta

Avete presente quando nella scatola dei biscotti si accumulano un sacco di briciole multigusto e multicolori? Ebbene queste briciole sono preziose e non si buttano. Vengono riciclate, a volte nell'impasto degli strudel, altre come base per delle cheese-cakes...

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Budino al cioccolato

27 Aprile 2012, 20:38pm

Pubblicato da Bettaroberta

Questa volta il budino è stato eseguito di sana pianta e non è quello istantaneo. Non è difficile ed è una golosità per tutti, grandi e piccini. Una piccola rosellina di zucchero decora la semplicità di questo ever-lasting. La ricetta Ingredienti per...

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