/image%2F1394238%2F20160323%2Fob_9f804b_400x260-ct.jpg)
Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
/image%2F1394238%2F20260316%2Fob_19d027_img-4798.JPG "RAVIOLI VERDI AL SAPORE DI LIMONE .....")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_6946bc_img-4787.JPG "BANANA BREAD")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_133389_img-4782.JPG "PAN GIALD - o PANE GIALLO CHE DIR SI VOGLIA")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_640215_img-4776.JPG "Chiffon Cake all'arancia ..... wow!!!")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_26a923_img-4770.JPG "Merluzzo del Nord & Pappa al pomodoro.....")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_055076_img-4760.JPG "Anatra all'arancia ...")
/image%2F1394238%2F20251120%2Fob_dd930a_img-4754.JPG "BISCOTTINI RIPIENI DI MELE.... & CRUMBLE")
/image%2F1394238%2F20251020%2Fob_f5182e_img-4745.JPG "CREPES AL CACAO CON CREMA ALLA RICOTTA E MARMELLATA ALL'UVA....")
/image%2F1394238%2F20250915%2Fob_5082a3_img-4733.JPG "FOCACCIA, ACCIA, ACCIA....")
/image%2F1394238%2F20250706%2Fob_4b3d7e_img-4728.JPG "Fresco d'estate, ossia: \"Cous cous al pesto e gamberetti all'arancia e pesca noce\"")
/idata%2F4258025%2FPaste-asciutte%2FImmagine-029.jpg)
La Cina non è poi così lontana, almeno a Milano. Mi spiego meglio. Per immergersi in un ambiente asiatico a volte non serve fare chilometri e volare per ore; la Canonica, quartiere di Milano vicino alla stazione Garibaldi, Porta nuova, permette un tuffo...
/idata%2F4258025%2FPiatti-di-carne%2FImmagine-026.jpg)
Cosa c'è di strano in un po' di pollo fritto e cipolle? Niente, se non ché la frittura è stata eseguita senza uova, senza farina, senza pane grattugiato. Il risultato è stata comunque una crosticina croccante, dorata e guarda un po' anche saporita. La...
/idata%2F4258025%2FPaste-asciutte%2FImmagine-022.jpg)
Solitamente un intingolo al curry o grand-Masala viene servito con del riso Basmati o Thai, ebbene perchè non con degli spaghetti? Ecco quindi "spaghetti italo-indiani"... si fa per dire, naturalmente. La ricetta Ingredienti per 4 persone 400 gr di spezzatino...
/idata%2F4258025%2FPaste-asciutte%2FImmagine-005.jpg)
Avevamo voglia di ravioli, ma senza la farina di grano non è semplice. Le farine senza glutine sono difficili da lavorare senza che si spezzino, ma non demordo quasi mai e quindi ecco un tentativo con un risultato gustativo pari al 70% delle nostre aspettative....
/idata%2F4258025%2FPaste-asciutte%2FImmagine-002.jpg)
Una golosità per il pranzo della Domenica, un piatto facile che si mangia con gli occhi ed ha il profumo d'estate. Buona Domenica. La ricetta Ingredienti per 2 persone 200 gr di polpa di zucca 50 gr di farina di riso fine 50 gr di ricotta vaccina fresca...
/idata%2F4258025%2FBISCOTTI%2FBISCOTTI-1193.jpg)
Piccoline, graziosine, morbidosine, sono dei dolcetti facili e gustosi adatti alla prima colazione della domenica mattina italo-francese: caffé e due madeleines. Buona Domenica! La ricetta Ingredienti 150 gr di farina 1/2 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino...
/idata%2F4258025%2FZuppe%2FZuppe-1200.jpg)
Una zuppetta per così dire, in quanto è poco brodosa, ma tanto sugosa. Speziata con profumo d'Oriente e Mediterraneo. Come sempre una "fusion" a portata di tutti. La ricetta Ingredienti per 4 persone 2 scatoli di pomodori pelati 2 scatole di ceci 1 cucchiaino...
/idata%2F4258025%2FTorte-salate%2FTorte-salate-1176.jpg)
E' la torta salata dell'estate! I peperoni, i pomodori, i capperi, le olive farciscono una base di brisée con un cuore di panna. Buona estate! La ricetta Ingredienti 3 peperoni: 2 gialli, 1 rosso 7 pomodorini ciliegia 1 cucchiaio di capperi piccoli basilico...
/idata%2F4258025%2FDolci-al-cucchiaio%2FDolci-al-cucchiaio-1163.jpg)
Per me l'anno inizia a Settembre e finisce ad Agosto! Perchè inizio con questa frase? Perchè è dallo scorso Agosto che il mio tempo è impazzito e spero vivamente che in considerazione del fatto che il mese in questione si sta avvicinando, possa terminare...
/idata%2F4258025%2FPiatti-di-carne%2FPiatti-di-carne-1101.jpg)
Faraona con funghetti, cipolline e qualche carotina d'avanzo. Un arrosto semplice e veloce, ripensandoci però la prossima volta lascio i funghetti interi. La ricetta Ingredienti per 3 persone 1 faraona in parti 1 confezione di champignon freschi 1 confezione...
