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Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
/image%2F1394238%2F20250407%2Fob_aface4_img-7984.PNG "1001 .....")
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_678132_img-4692.JPG "Torta al caramello salato, ganache al cioccolato fondente e mandorle tostate")
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_677b34_img-4688.JPG "Reale di Manzo con verdure e cous cous")
/image%2F1394238%2F20250102%2Fob_45558e_img-4677.JPG "Coq au vin ....")
/image%2F1394238%2F20250102%2Fob_14c62d_img-4670.JPG "Polpo all'agliata su crema di cannellini")
/image%2F1394238%2F20241127%2Fob_b47117_img-4664.JPG "RIBOLLITA..")
/image%2F1394238%2F20241125%2Fob_133965_img-4655.JPG "GRANOLA, OLA, OLA ....")
/image%2F1394238%2F20240910%2Fob_77ed84_img-4639.JPG "Pomodori ripieni di riso e .... sorpresa")
/image%2F1394238%2F20240902%2Fob_f8e662_img-4625.JPG "Insalata di salmone affumicato, barbabietole e avocado")
/image%2F1394238%2F20240823%2Fob_666f62_img-4612.JPG "Bocconcini di pollo, verdure e riso freddo al limone")
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Questa ricetta me l'ha insegnata Mario. Umbro, nato in quel di Magione, già Pian di Carpine, patria del primo esploratore verso la Cina, -dicono ancora prima di Marco Polo-, e terra sublime di sapori che è posta su di un colle a due passi dalle rive del...
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Un risottino veloce, veloce, ultra-colorato e molto semplice da copiare in caso di ospiti improvvisi. Mi piace molto l'accostamento del nero delle cozze che viene ripreso dal piatto ed il colore del riso che ancora viene richiamato dalla cornice del sottopiatto....
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E' un piccolo antipasto caldo colorato! E' buono, o meglio "de gustibus...... Inoltre è pratico perchè si può fare in anticipo e riscaldare a bagnomaria all'utilizzo. E' soffice e cremoso ed accompagnato dalla zucca, pisellini primavera e qualche cimetta...
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Molti sostengono che il cibo inglese sia veramente pessimo, ebbene io no, o per lo meno non tutto. Loro hanno un sacco di cose buone a partire dalla colazione, alle pie salate o dolci che siano, le loro torte, le marmellate di tutti i tipi, il roastbeef...
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La pasta frolla è la mia preferita, perchè di fatto è croccante, ma non appena si addenta, si scioglie in bocca. Siccome avevamo voglia di dolce abbiamo deciso di preparci una tortina di mele con crema inglese e salsa al cioccolato. Il risultato è stato...
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Ho comprato una confezione di seppioline ed ho pensato che potevano essere cucinate in zimino. Cosa vuol dire? Ho letto sul web che la parola deriva dall’arabo “asseminu”, che vuol dire salsa densa. Io ho aggiunto riso venere e spinaci ed ecco un fantastico...
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Qualsiasi cosa che parli di cucina m'interessa, non parliamo poi dei film. Quindi, naturalmente sono andata a vedere "Julie & Julia" con la mitica Meryl Streep. Non contenta, ho anche ricevuto in regalo la video cassetta ed il libro "Mastering the Art...
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Cosa c'è di più casalingo della pasta all'uovo? Niente! Il solo dover preparare l'asse per tirare la sfoglia, evoca un passato non troppo remoto di zie sempre pronte ad impastare un vulcano bianco di farina, nel cui cratere si trovavano uova così gialle...
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Già si dice proprio così! Arrivando all'ultimo minuto e con una fame da lupi, per fare veloce veloce, frigga qualcosina. Ieri era uno di questi giorni ed ecco piccole frittelline al formaggio con una fettina di lonza, glassa di aceto balsamico e un cetriolino......
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Pasta e cavolfiore Una variazione sul tema, già anzichè presentare i cavolfiori come "sugo", questi diventano il ripieno di ravioli che condiremo semplicemente con olio, aglio, olive taggiasche e speck oppure wurstel a piacere. Ecco il procedimento: per...
