/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_c3ebe5_img-4842.JPG "Grissini alle nocciole")
/image%2F1394238%2F20160323%2Fob_9f804b_400x260-ct.jpg)
Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_d22e05_img-4837.JPG "Tonno scottato con verdurine e riso variegato")
/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_b1b3ce_img-4834.JPG "Merluzzo estivo su hummus di ceci")
/image%2F1394238%2F20260626%2Fob_4cfcb4_img-4833.JPG "MACCHERONI AL PESTO DI LIMONE E BASILICO....")
/image%2F1394238%2F20260316%2Fob_19d027_img-4798.JPG "RAVIOLI VERDI AL SAPORE DI LIMONE .....")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_6946bc_img-4787.JPG "BANANA BREAD")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_133389_img-4782.JPG "PAN GIALD - o PANE GIALLO CHE DIR SI VOGLIA")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_640215_img-4776.JPG "Chiffon Cake all'arancia ..... wow!!!")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_26a923_img-4770.JPG "Merluzzo del Nord & Pappa al pomodoro.....")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_055076_img-4760.JPG "Anatra all'arancia ...")
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Insalata "fitness"
Non si tratta di una Ceasar Salad, ma poco ci manca, il pollo è sostituito dal maiale, l'insalata è una buona lattuga variegata e il resto vien da se con quello che c'è in casa e con la praticità che ci deve aiutare in questi giorni di canicola bestiale...
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Farfalle al ragout di lenticchie e cannellini
Questa è una pasta semplice, ma molto appetitosa; i legumi sostituiscono la carne, diventano un ragout più leggero ma molto saporito, non si tratta di una pasta brodosa, bensì di una vera pasta asciutta, al dente, piccante. Un primo piatto completo, di...
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Melanzane in agrodolce con dripping di aceto balsamico
Questa ricetta è una duplice ispirazione. La prima : ero bambina e in vacanza al sud, nel profondo sud, alloggiavamo presso una signora che affittava camere per accedere alle quali si passava attraverso la sua casa privata. La sua cucina era - ai miei...
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Frittelle di mele e pane - 2 minuti -
Stamattina avevamo nostalgia della montagna austriaca, dei pini, del lago gelato e dei Krapfen, ma visto il clima, il poco tempo e decisamente il fatto che un krapfen a 33°C con 80% di umidità non è il massimo della digeribilità, ho optato per queste...
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Gnocchi, cozze e borlotti!
Diciamocelo, ma chi ha voglia di spignattare in questi giorni?!? Sebbene la passione, sebbene il fatto che magnà se deve magnà, sebbene la famiglia lo richieda, sinceramente con sto' caldo tanta voglia non c'è. Allora stasera un piatto unico e veloce...
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Spiedini di carne in padella
Ho già accennato al fatto che adorerei avere un BBQ enorme di quelli americani con coperchio e tutto il kit necessario a cuocere tonnellate di Hamburger, hot dogs, sausages e chi più ne ha più ne metta, ma considerado la dura legge della città e del condominio,...
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Pollo al limone e riso giallo Parboiled alle verdurine
Come fare una "specie di riso Pilaf" senza usare il forno? Semplice basta fare un risotto Parboiled. Cosa aggiungere al risotto per farne un piatto completo? Pollo al limone aromatizzato alla mentuccia. Il sapore del limone e della menta rende il piatto...
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Timballo di melanzane e patate con ragout
Stamattina mi sono alzata prestissimo per cucinare il timballo e per poter avere la casa ad una temperatura "normale" per il resto del giorno. Ho predisposto le melanzane e le patate nel forno e ho proseguito nella preparazione del ragout. Diciamo che...
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Spaghettoni all'uovo, zucchini & ricotta fresca
Pastasciutta di domenica, perchè fa festa ed è così buona! Semplice da fare, molto appetitosa, decisamente nutriente può bastare solo quella e poi un piccolo dolce ed il pranzo è pronto in pochissimo tempo. La ricetta Ingredienti per 4 persone 320 gr...
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Insalata di uova sode e crema di salmone
Ho avuto un rapporto di odio con le uova sode per molto tempo. Mi piace il tuorlo, odio l'albume, spesso e volentieri non cuociono come vorrei, mi tradiscono quasi sempre e quindi le strapazzo un po' coprendole con una crema anzichè dar loro il primo...
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Cestini di pasta fillo & Insalatina mista
Un'insalatina di primavera in cestini di pasta fillo croccantissimi, passati al forno solo il tempo di una doratura. Mi mette allegria e m'introduce ad un pasto con più appetito. I colori, i sapori e le foglioline tutte diverse dell'insalata, qualche...
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Tortina di limone - lime
Tipica tortina da merenda - colazione- snack insomma quando te va, te va, al gusto di limone con una spruzzatina di lime che non guasta, con qualche goccia di essenza d'arancia. Un pieno d'energia, vitamina e morbidezza. La ricetta Ingredienti per una...
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Minestrina di patate, wurstel e riso
Oggi è stata una giornata veramente freddina e molto, molto umida. Parafrasando i nostri amici britannici, qui da noi piovevano "cats & dogs". Sembrava non avesse mai piovuto prima di oggi, catinate d'acqua ovunque. Ora ha smesso, ma il cielo è ancora...
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Panino alle triglie e fagioli cannellini
Un panino decisamente appetitoso, perchè le triglie sono pesciolini saporiti già di per sé. Il pane croccante rigorosamente toscano e i cannellini con i cipollotti di Tropea amalgamano l'insieme. Il tutto di una semplicità estrema, adatto a tutti, un...
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Frittatina alla rucola con ripieno di tonno e patate - pagina 2 -
Ho già scritto del brutto virus, che il mio PC si è preso. Portato dal tecnico è ritornato in ottima forma ... speriamo per lungo tempo. Durante la sua assenza, sono stata ospitata da amici, (che ringrazio), che mi hanno concesso l'uso del loro computer....
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Frolla al cacao con cioccolata in tazza e spuma di ricotta
Ancora una tortina di cacao con una variante, non più la crema pasticcera, bensì la cioccolata in tazza ed una spuma di ricotta anzichè di panna montata. Bianco e marrone, dolce e amaro, sono i sapori della vita. La ricetta Ingredienti per 20 tartellette...
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Insalata marzolina e triangolini vegetariani
Un'insalata?! E che ci vuole? Niente, proprio solo un po' di cura e voglia di fresco, nonché una citronette senapata, dei filetti di sgombro, cipollotti e pomodori che non sono nell'insalata, ma nei triangolini caldi e croccanti. Un'insalata può essere...
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Primavera
Primavera, 21 Marzo 2011 è arrivata. Pubblico questi splendidi fiori di pesco che sono sbocciati da una piccola pianta che ho sul balcone e di cui sono molto fiera, perchè l'abbiamo seminata noi tanti anni fa. Questa pianta che è in un vaso ci regala...
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Panzanella di fagioli, olive nere e sedano
Dunque, sono stata molto indecisa sul pubblicare o meno questa ricetta, perchè in famiglia è piaciuta, ma a me non molto. Trattasi di uno stuzzichino, fresco che forse sarebbe meglio mangiare più avanti nel tempo e che forse per la consistenza, il fatto...
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Salmone e taccole
Per chi avesse voglia di salmone in velocità, propongo una ricetta veramente semplice ma credo, d'effetto. Niente di nordico, bensì molto mediterraneo. Alla base di tutto un soffritto e carta da forno........ La ricetta: Ingredienti per 4 persone 1 filetto...
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Farfalle integrali al sugo di sedano, pancetta e pomodori ramati
Partendo dal presupposto che in questo blog si parla di "Home Cooking", per meglio dire di cucina casalinga, perchè non pubblicare una pasta quotidiana che ha un buon sapore e che tutti saprebbero riprodurre? Avevo voglia di qualcosa di ruvido e non volevo...
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Millefoglie salata
Della serie che di colore non se ne ha mai abbastanza e che mi piace l'allegria nel piatto, propongo una millefoglie salata che può essere servita come antipasto. Sinceramente è anche un buon piatto unico, composto da formaggio, verdurine saltate e pasta...
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Gnocchetti primavera
Avete presente quei giorni in cui appena rientrati in casa vi mangereste qualsiasi cosa purchè pronta in due minuti, e quei giorni in cui la fame vi attanaglia e il cervello vi dice pasta, pizza, pane, gnocchi....... Ebbene, oggi per me era un giorno...
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Insalata russa -
Non è molto sana, lo so, ma ogni tanto mi piace mangiare qualche "schifezza", nel senso lato del termine. La maionese è grasso puro, però basta non esagerare un cucchiaino qua e là con qualche fettina di carne.... Insomma non trovo giustificazioni per...
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Millefoglie alla frutta fresca
In questi giorni mi sono un po' persa fra i vari impegni e veramente, questo mese di Luglio, non vedo l'ora che finisca! Oggi ho deciso che ci voleva un premio, anche piccolo, ma ci voleva; e una millefoglie alla frutta fresca di stagione con i lamponi...