/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_c3ebe5_img-4842.JPG "Grissini alle nocciole")
/image%2F1394238%2F20160323%2Fob_9f804b_400x260-ct.jpg)
Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_d22e05_img-4837.JPG "Tonno scottato con verdurine e riso variegato")
/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_b1b3ce_img-4834.JPG "Merluzzo estivo su hummus di ceci")
/image%2F1394238%2F20260626%2Fob_4cfcb4_img-4833.JPG "MACCHERONI AL PESTO DI LIMONE E BASILICO....")
/image%2F1394238%2F20260316%2Fob_19d027_img-4798.JPG "RAVIOLI VERDI AL SAPORE DI LIMONE .....")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_6946bc_img-4787.JPG "BANANA BREAD")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_133389_img-4782.JPG "PAN GIALD - o PANE GIALLO CHE DIR SI VOGLIA")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_640215_img-4776.JPG "Chiffon Cake all'arancia ..... wow!!!")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_26a923_img-4770.JPG "Merluzzo del Nord & Pappa al pomodoro.....")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_055076_img-4760.JPG "Anatra all'arancia ...")
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Biscotti alle gocce di cioccolato e miele...
Sembrano i cantucci ma non lo sono. Sono simili solo nella forma, ma non nel sapore. Assolutamente senza l'ombra di una mandorla, arricchiti dalle gocce di cioccolato e da un poco di miele millefiori, sono croccanti, dolci ma non troppo e cioccolatosi...
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Marmellata di cachi...
Un bellissimo frutto di stagione, un colore splendido e un sapore dolcissimo, cosa farne: marmellata. La ricetta Ingredienti per 1 barattolo da 750 gr 850 gr di polpa di cachi molto molto maturi. 350 gr di zucchero semolato gocce di essenza di Rhum a...
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Biscottini anicini... in tasca per me
Sono i biscottini che mangiavo da bambina, a Magione. Asciutti, secchi, secchi, ma con un profumo strepitoso di anice. Una buona e sana merenda per i bambini e perchè no, anche per i grandi. La ricetta Ingredienti per circa 500 gr di biscotti 300 gr di...
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Biscottini salati curcuma, cipolla e ...
Sono un po' soli, abbondonati a loro stessi, ma il loro colore è così vivace che se lo possono permettere. Che cosa sono? Stuzzichini salati per un aperitivo, mini-biscottini speziati che accompagnati da un buon vino bianco aiutano ad aprire la serata....
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Insalata di cavolo rosso, mele e sesamo
E' pizzicagnola e dolce, croccantina e colorata, adatta in compagnia e anche da sola. Un condimento mediterraneo su una base un po' nordica. La ricetta Ingredienti per 4 persone 1 cavolo rosso 2 mele Smith 1 cucchiaio di semi di sesamo olio extravergine...
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Pizza al fornello...
Avete presente quando un'irresistibile voglia di pizza vi assale, ma non avete alcuna intenzione di accendere il forno? Ebbene, basta cuocere la pizza sulla stufa a gas! E' semplice, anche quasi più veloce, rimane ugualmente croccantina e il formaggio...
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Trance di verdesca in guazzetto.....
Lo so che il pesce è invisibile nella foto, ma c'è, c'è, vi assicuro che c'è. E' soltanto nascosto dal sughetto, dalle olive e dai capperi. Mangiato tiepido-freddo sembra ricordare un poco il gazpacho con un chè di più nutriente. La ricetta Ingredienti...
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Spaghetti al pesto di spinaci...
Un'altra idea un po' ingannevole per far mangiare ai bambini e non solo la verdura? Il pesto, ma di spinaci... dolci perchè amalgamati con della panna fresca e caprini morbidi, un poco di Parmigiano e... La ricetta Ingredienti per 4 persone 320 gr di...
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Fette biscottate alla frutta secca...
Mi sono resa conto solo oggi, che questo sarà il mese di: " biscotti, fette biscottate, crackers, sgranocchietti etc.etc..." Non so bene perchè, ma mi è presa la fregola del "baking" un giorno sì e uno sì. Carenza d'affetto??? Bah! I dolcetti comunque...
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Gnocchetti al Gorgonzola
Gnocchetti al gorgonzola, che non appena inserisci la forchetta e l'alzi vedi il formaggio che fila, il profumo che si espande e poi l'acquolina in bocca pronta a ricevere un morbidosissimo gnocchetto avvolto nello zola. La crosticina è data dal fatto...
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Pane condito
E' una corona di pane per far subito festa. Adattissima al trasporto, è eccezionale per gli imminenti pic-nic. Lo so è una fissa per me il pic-nic. Non appena arriva un raggio di sole, non importa IL dove, ma importa il come, io organizzo un pic-nic....
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Fagiolini & fagioli corallo o taccole che dir si voglia
Il verde, il blue, il lavanda, l'azzurro e anche il lilla, il rosso, il viola sono i miei colori preferiti. Questo verde così brillante è accativante! Le taccole sono fresche, i fagiolini surgelati, insieme sono un ottimo mix di sapore e una sferzata...
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Quaglie al forno
Quaglie al forno con un contorno di crema di spinaci, uvetta e pinoli. Un secondo delizioso per una cenetta fra amici. La ricetta Ingredienti per 6 persone 6 quaglie 200 gr di pancetta affumicata 2 spicchi d'aglio 6 chicchi d'uva bianca senza noccioli...
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Spezzatino di maiale con riso
Non sapevo come chiamare questa ricetta, perchè l'idea iniziale era quella di fare un Gulash, ma mancava il manzo e avevo solo peperoni gialli, niente paprika.... Quindi Gulash non è! Intingolo di carne con verdure, ma nessuno cercherebbe una ricetta...
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Pan di noci
Nudo e crudo, senza fronzoli, niente zucchero a velo, niente di niente perchè è buono così. Ultimamente, tendo a semplificare il più possibile e a non sofisticare più del dovuto, insomma oggi mi gira così. E' un pane leggero, leggero che si scioglie in...
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Pane nero - Schwarzes Brot
P Pane nero,nero,nero, un pochino d'insalata, tre pomodorini e tutto quello che volete per accompagnamento. Una miscela di farine scure, qualche granello di avena e .... La ricetta 700 gr di miscela di farina integrale e scura 100 gr di fiocchi di avena...
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Gamberetti e vongole al forno
Spadellata di vongole e gamberetti al forno con un primo passaggio in pentola, veloce, abbastanza veloce. Il contorno un pochino di riso parboiled aromatizzato alla curcuma e peperoncino e buon appetito! La ricetta Ingredienti per 4 persone 1 kg di gamberetti...
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Biancaneve ai lamponi
Abbiamo festeggiato con un sacco di dolci in questi giorni. Abbiamo festeggiato la primavera e un compleanno. Dolci soffici, morbidi e nuvole di panna che aleggiavano qua e là sulle tortine di pandispagna. Non ho fatto altro che utilizzare praticamente...
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Uova sode colorate
Buona Pasqua a tutti! Le uova sode sono proprio un classico al quale si rinuncia difficilmente, soprattutto se in casa ci sono bambini; si, perchè danno l'occasione di giocare un po' prima che noi le si addenti. Il ricordo delle uova colorate è fermo...
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Pizzoccheri inusuali
I pizzoccheri si sa sono un piatto strepitoso e la ricetta tipica è stata già eseguita e proposta nel blog l'anno scorso, ma oggi gli ingredienti a disposizione erano tre: melanzane, pizzoccheri e salsiccia. La pasta ruvida si è ben amalgamata al sapore...
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Selciati ......
Ancora sassi, ma non al mare, sono i sassi per le vie delle nostre città, i selciati che ogni giorno calpestiamo e che mani esperte hanno assemblato per noi. Spesso trascurati, è vero, ma a volte riescono a dare un'idea di tempo antico, ormai passato....
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Zuccotto-meringatina con ripieno di frutta fresca
A Primavera, incomincio a montare la panna! Non so perchè ma questa nuvola bianca, soffice, leggera (almeno in apparenza) che si presta alle decorazioni, mi fa impazzire a livello plastico, perchè in verità a me, la panna piace proprio pochino. La trovo...
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Merluzzo ed arance
Ricetta anti-influenzale, piena di vitamina C e di colore. Il merluzzo si è vestito d'arancio. E' possibile utilizzare comunque anche la sogliola volendo. Il tempo di esecuzione è breve ed il risultato piacevole. La ricetta Ingredienti per 4 persone 8...
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Sfogliette dolci - Ventaglietti
Sono dei semplici biscottini da sgranocchiare perchè grazie allo zucchero che incorporano diventano molto fraganti e croccantosi. Facilissimi da fare, soprattutto se si usa la sfoglia già pronta, ci vuole proprio un attimo, solo il tempo di arrotolare....
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Frolla al cioccolato, cannella e zenzero, nature e girandole
Ecco le ricette dei biscottini Frolla "nature" Ingredienti per 500 gr di frolla Pasta frolla 500 gr di farina 00 200 gr di zucchero 300 gr di burro 4 tuorli 1 bustina di vanillina buccia di limone grattugiata Procedimento Impastare la farina con lo zucchero,...