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Panettone Pudding, Christmas is coming.....
Non è il Christmas Pudding inglese, ma è pur sempre natalizio, in quanto l'ingrediente base è il Panettone.
Buono, buono, come ogni cosa dolce, accompagnato da una salsa al cioccolato è una roba, ma una roba da matti!
La ricetta
Ingredienti per 4 persone
300 gr di panettone
250 gr di panna fresca
350 gr di latte
3 uova intere
100 gr di zucchero
1 qualche goccia di essenza di vaniglia
1 nocetta di burro
Procedimento
Portare al bollore la panna, il latte, l'essenza di vaniglia e un cucchiaio di zucchero.
Accendere il forno a 200° e tostare sotto il grill le fette di panettone, fino a che non diventino dorate e croccantine.
In una bacinella montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare ben gonfie. Aggiungere il latte e la panna a filo sempre mescolando. Imburrare uno stampo abbastanza profondo. Adagiarvi le fette di panettone e irrorarle con il composto. Attendere che il liquido sia ben assorbito dalle fette e stendervi sopra le altre fette e bagnare nuovamente ad esaurimento composto. Attendere nuovamente che il panettone assorba il liquido e poi infornare a150° per 1h circa.
Il pudding si mangia caldo, tiepido ma anche freddo è buonissimo, volendo si può spolverare di zucchero a velo e servire con una salsa al cioccolato.
ENJOY
!
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