/image%2F1394238%2F20160323%2Fob_9f804b_400x260-ct.jpg)
/image%2F1394238%2F20260626%2Fob_4cfcb4_img-4833.JPG "MACCHERONI AL PESTO DI LIMONE E BASILICO....")
/image%2F1394238%2F20260316%2Fob_19d027_img-4798.JPG "RAVIOLI VERDI AL SAPORE DI LIMONE .....")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_6946bc_img-4787.JPG "BANANA BREAD")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_133389_img-4782.JPG "PAN GIALD - o PANE GIALLO CHE DIR SI VOGLIA")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_640215_img-4776.JPG "Chiffon Cake all'arancia ..... wow!!!")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_26a923_img-4770.JPG "Merluzzo del Nord & Pappa al pomodoro.....")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_055076_img-4760.JPG "Anatra all'arancia ...")
/image%2F1394238%2F20251120%2Fob_dd930a_img-4754.JPG "BISCOTTINI RIPIENI DI MELE.... & CRUMBLE")
/image%2F1394238%2F20251020%2Fob_f5182e_img-4745.JPG "CREPES AL CACAO CON CREMA ALLA RICOTTA E MARMELLATA ALL'UVA....")
/image%2F1394238%2F20250915%2Fob_5082a3_img-4733.JPG "FOCACCIA, ACCIA, ACCIA....")
Quiche carote,zucchine e prosciutto
E' Primavera ! Festeggiamo con una quiche colorata e fresca di sole verdure e poco più.
Buona Primavera a tutti.
La ricetta
Ingredienti per 1 quiche come foto
300 gr di pasta brisée per la quale vi servono
300 gr di farina 00
150 gr di burro
1 pochino d'acqua fredda gelata
2 zucchine
2 carote
1 goccino di latte
3 fette di prosciutto cotto
3 uova
6 foglie di basilico
1 pizzicotto di origano fresco
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b.
Procedimento
Ponete nel mixer la farina, il sale, il burro a pezzetti, avviate il mixer e poi aggiungete un goccino di acqua fredda a filo, non appena vedrete che l'impasto si ammorbidisce e forma la fatidica "palla", il tutto è pronto.
Avvolgete la pasta in pellicola trasparente e riponetela nel frigorifero per almeno 30' minuti.
Lavate le verdure e tagliatele a tagliatella con l'aiuto di un pelapatate. Scaldate l'olio extravergine e l'aglio in una padella larga e antiaderente, versate le verdure, fate insaporire per 5 minuti, salate e togliete dal fuoco.
Sbattete leggermente le uova in un'insalatiera, unite un goccino di latte, le foglie di basilico, il pizzicotto di origano, il prosciutto tagliato a listarelle, sale e pepe q.b. Versate le verdure fredde nel composto di uova e mescolate.
Rivestite una tortiera a bordi alti con carta da forno, stendete la pasta brisée e coprite bene i bordi della tortiera. Aggiungete le uova e le verdure, livellate e infornate a 200° per 15-20 minuti, fino a doratura della pasta.
Togliete dal forno e lasciate intiepidire un poco, servite con insalatina di stagione.
ENJOY
!
/image%2F1394238%2F20240516%2Fob_23bd6b_img-7451.JPG)
/image%2F1394238%2F20240121%2Fob_e39311_img-4564.JPG)
/image%2F1394238%2F20230606%2Fob_fdd021_img-20230603-145003.jpg)
/image%2F1394238%2F20230411%2Fob_73f827_img-4508.JPG)