/image%2F1394238%2F20160323%2Fob_9f804b_400x260-ct.jpg)
/image%2F1394238%2F20260626%2Fob_4cfcb4_img-4833.JPG "MACCHERONI AL PESTO DI LIMONE E BASILICO....")
/image%2F1394238%2F20260316%2Fob_19d027_img-4798.JPG "RAVIOLI VERDI AL SAPORE DI LIMONE .....")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_6946bc_img-4787.JPG "BANANA BREAD")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_133389_img-4782.JPG "PAN GIALD - o PANE GIALLO CHE DIR SI VOGLIA")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_640215_img-4776.JPG "Chiffon Cake all'arancia ..... wow!!!")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_26a923_img-4770.JPG "Merluzzo del Nord & Pappa al pomodoro.....")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_055076_img-4760.JPG "Anatra all'arancia ...")
/image%2F1394238%2F20251120%2Fob_dd930a_img-4754.JPG "BISCOTTINI RIPIENI DI MELE.... & CRUMBLE")
/image%2F1394238%2F20251020%2Fob_f5182e_img-4745.JPG "CREPES AL CACAO CON CREMA ALLA RICOTTA E MARMELLATA ALL'UVA....")
/image%2F1394238%2F20250915%2Fob_5082a3_img-4733.JPG "FOCACCIA, ACCIA, ACCIA....")
Minestrina di riso e qualcosa ancora....
La domenica odierna è stata splendida, veramente un giorno di primavera con un sole tiepidamente caldo, un'aria tersa e dopo i giorni di pioggia avuti in settimana, un vero toccasana! Ma stasera una minestrina si può ancora fare, la temperatura lo permette e nel frigorifero ho trovato un ciuffetto di spinaci, qualche Wurstel e anche la senape!
La ricetta
Ingredienti per 4 persone
300 gr di fogliette di spinaci fresche (quelli da insalata)
1 confenzione di mini-wurstel
2 cucchiaini di senape di Dijon
1 cucchiaino di senape dolce normale
190 gr di riso Carnaroli
50 cc di vino bianco secco
1 cucchiaio di cipolla tritata
50 gr di Parmigiano Reggiano
500 gr di brodo di carne o acqua bollente
olio extravergine d'oliva, sale e pepe
Procedimento
In una pentola a bordi alti e antiaderente versate la cipolla, l'olio extravergine e lasciate rosolare; aggiungete subito gli spinaci ben lavati e strizzati, fate insaporire, unite il riso, tostatelo e sfumatelo con il vino. Tagliate i Wurstel a fettine e uniteli al riso, mescolate e irrorate con brodo o acqua bollente. Portate a cottura in 12-15' minuti, il riso deve rimanere comunque aldente , togliete dal fuoco e mantecate con la senape di Dijon e quella normale dolce, nonchè con il parmigiano. Servite la minestra calda con decorazione di foglie di spinaci fresche e volendo ancora un pochino di senape a piacere.
ENJOY 
!
/image%2F1394238%2F20241127%2Fob_b47117_img-4664.JPG)
/image%2F1394238%2F20221010%2Fob_905259_img-4462.JPG)
/image%2F1394238%2F20210726%2Fob_43274e_img-4254.JPG)
/image%2F1394238%2F20190129%2Fob_30759e_img-3761.JPG)