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Crostini al tonno, un classico
Un classico di un minuto o poco più, il tempo di fare bollire l'uovo e renderlo sodo, di frullare il tonno al naturale con qualche goccia di limone e senape, abbrustolire il pane ed uno stuzzichino salato è pronto per essere servito come appetizer, forse un happy hour??
La ricetta
Ingredienti per 10 crostini
3 scatole di tonno al naturale
1 mezzo succo di limone
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di senape dolce
2 uova sode
1 mezzo cucchiaino di origano
olive per guarnire
Lessate le uova per 7 minuti a partire dal bollore dell'acqua. Scolatele, sgusciatele e lasciatele raffreddare separando gli albumi dai tuorli.
In una bacinella a bordi alti versate il tonno scolato dal liquido di governo, il limone, l'olio, l'origano e la senape. Frullate con un minipimer fino ad ottenere una crema liscia.
Scaldate il pane e poi spalmateci sopra la crema che guarnirete con briciole di tuorlo ed albume più un'olivetta greca.
ENJOY
!
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