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Sfogliette ai mirtilli e more ...
Mi sembra di dire sempre le stesse cose, lo so, (so sorry 
) ma anche questo è un dolcetto rapidissimo e golosissimo. Sono i fruttini dell'estate così blue che appena si uniscono allo zucchero e al calore del fuoco diventano rossi, rossi e dolci, dolci. Perfetti nella loro natura e favolosi con qualche sfoglietta al velo...
La ricetta
Ingredienti per 4 persone
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
1 confezione di mirtilli
1 confezione di more
2 cucchiaiate di zucchero semolato
1 il succo di mezzo limone
1 le zeste di mezzo limone
2 cucchiai di marmellata di lamponi
zucchero a velo per decorare
Procedimento
Accendete il forno a 220° gradi. Ritagliate dei dischetti di 6 cm di diametro, spolverateli di zucchero a velo, disponeteli sulla placca da forno e infornate per 10' minuti. Toglieteli non appena gonfi e dorati.
In una pentola piccina, a bordi alti e antiaderente, mettete lo zucchero, metà dei fruttini, il succo di limone e cuocete a fuoco vivace affinchè lo zucchero si sciolga e si amalgami con i frutti che schiaccerete un pochino per farli rapprendere più velocemente. Cuocete per 8' minuti, il tempo in cui la marmellata si couagulerà. Aggiungete ora la marmellata di lamponi e le zeste di limone. Cuocete per altri 2' minuti e togliete dal fuoco. Disponete una cucchiaiata di composto sul piatto, adagiatevi la sfoglietta e poi versate su di essa ancora il composto. Di nuovo una sfoglietta, zucchero a velo e per decorare frutti freschi.
ENJOY 
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