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Albicocche.....
Un dolcetto veloce, veloce che si apprezza per la freschezza e il low fat. Niente panna, solo un po' di yogurt , uno sciroppo al Gran Marnier, una foglia di basilico ghiacciata.....
La ricetta
Ingredienti per 4 persone
8 albicocche
3 cucchiai di zucchero semolato
1 vasetto di yogurt greco nature
6 amaretti
Grand Marnier
16 foglie di basilico
1 succo di mezzo limone
Procedimento
Dividete le albicocche a metà. Disponete lo zucchero e un quarto di succo di limone in una padella antiaderente. Cuocete al caramello tenue, unite le albicocche appoggiandole sulla metà del nocciolo. Lasciate insaporire per 3-4 minuti, giratele sul dorso e fate altrettanto. Sfumate con il Grand Marnier, fiammeggiate e togliete dal fuoco.
Ponete le albicocche sul piatto di servizio, irroratele con lo sciroppo ottenuto, sbriciolate gli ameretti e aggiungete un cucchiaino di yogurt. Di nuovo versate il caramello e poi decorate con le foglie di basilico passate nello zucchero e gelate in freezer.
ENJOY 
!
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