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Torta all'acqua e cioccolato...
Fra le tante mode che spopolano sul web, ultimamente ce n’è una e cioè quella della leggerezza, sofficità e meno calorie possibili. Quindi il “senza” è meglio del “con” e questa ricetta ne è un esempio, in quanto senza uova, senza latte, ma con un suo perché.
L’aspetto è a dir poco semplice, così anche il sapore che però con qualche ritocco qua e là, beh migliora e si può collocare fra i dolci del mattino per una buona colazione.
Ecco la ricetta
150 gr di acqua naturale
50 gr di succo di frutta a scelta (io ho usato quello alla pesca)
4 cucchiai abbondanti di Grand Marnier o liquore a scelta
2 cucchiai di spezie miste : cannella, zenzero, chiodi di garofano
150 gr di cioccolato fondente
30 gr di olio di semi
- bustina di lievito vanigliato
1 buccia grattugiata di limone e 1 di arancia.
300 gr di farina 00
150 gr di zucchero semolato
- pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare o topping a piacere
Procedimento
Versate i liquidi, olio compreso e le spezie in una bacinella.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria ed unitelo ai liquidi, insieme alla buccia grattugiata di limone e di arancia. Setacciate la farina con lo zucchero, il lievito ed il sale. Unite gli elementi secchi ai liquidi mescolando vigorosamente con l’aiuto di uno sbattitore elettrico.
Imburrate una tortiera da 20 cm di diametro, accendete il forno a 180° ed infornate per circa 40’ minuti. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti e lasciate raffreddare prima di spolverare con zucchero a velo o topping a piacere.
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