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Christmas!!! Ecco i biscottini...
Ecco il primo dei nuovi biscottini di quest'anno. E' una cosina facilissima da fare e buonissima da mangiare. I vari giri di pasta fillo contengono una sorpresa croccante fra il salato e il dolce. Stupefacenti!!!
La ricetta
Ingredienti per 30 biscottini
1 confezione di pasta fillo
60 gr di pistacchi salati
40 gr di torrone
50 gr di burro
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di zucchero a velo
Procedimento
Sciogliere il burro. Sbucciare i pistacchi, spezzettare il torrone e versarli in un tegamino antiaderente, aggiungere una noce di burro, il miele, lo zucchero. Attendere che il torrone e lo zucchero si sciolgano e si amalghino ai pistacchi. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. Stendere il primo foglio di pasta fillo, spalmarlo con il burro fuso, sovrapporre un secondo foglio, ripetere l'operazione con il burro, stenderne un terzo e poi ancora burro e l'ultimo foglio di pasta. Distribuire il composto di pistacchi e torrone sul lato lungo della pasta. Arrotolare il tutto componendo un rotolino stretto. Ungerlo con il burro fuso rimasto e spolverarlo con un poco di zucchero a velo. Tagliare a pezzetti regolari e cuocere in forno a 180° per circa 10' e comunque non appena i torcetti abbiano un colore dorato. Toglierli dal forno e lasciarli raffreddare. Conservare in una scatola di latta.
Enjoy
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