/image%2F1394238%2F20160323%2Fob_9f804b_400x260-ct.jpg)
/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_c3ebe5_img-4842.JPG "Grissini alle nocciole")
/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_d22e05_img-4837.JPG "Tonno scottato con verdurine e riso variegato")
/image%2F1394238%2F20260815%2Fob_b1b3ce_img-4834.JPG "Merluzzo estivo su hummus di ceci")
/image%2F1394238%2F20260626%2Fob_4cfcb4_img-4833.JPG "MACCHERONI AL PESTO DI LIMONE E BASILICO....")
/image%2F1394238%2F20260316%2Fob_19d027_img-4798.JPG "RAVIOLI VERDI AL SAPORE DI LIMONE .....")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_6946bc_img-4787.JPG "BANANA BREAD")
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_133389_img-4782.JPG "PAN GIALD - o PANE GIALLO CHE DIR SI VOGLIA")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_640215_img-4776.JPG "Chiffon Cake all'arancia ..... wow!!!")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_26a923_img-4770.JPG "Merluzzo del Nord & Pappa al pomodoro.....")
/image%2F1394238%2F20251229%2Fob_055076_img-4760.JPG "Anatra all'arancia ...")
Chocolate apple pies...
Adoro le tortine di mele, tutte di tutti i tipi, mi ricordano un po' me bambina e poi l'Inghilterra da ragazza. Queste al cioccolato sono una variazione sul tema, perchè ogni tanto bisogna pur cambiare, no?
La ricetta
Ingredienti per 10 tortine circa
250 gr di farina 00
50 gr di cacao amaro
50 gr di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria
150 gr di burro
1 uovo e 1 tuorlo
1 buccia d'arancia grattugiata
50 gr di noci tritate
1 mela grattugiata
1 cucchiaio di marmellata di albicocche
cioccolatini per decorare
Procedimento
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.
Miscelate la farina con il cacao, la buccia d'arancia e il burro a pezzetti. Ottenete una consistenza sabbiosa e a questo punto aggiungete il cioccolato fuso e l'uovo intero. Mescolate e controllate la corposità dell'impasto, se fosse troppo secco, allora unite anche il tuorlo aggiuntivo. Impastate velocemente fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea. Mettetela in frigor per almeno 30' minuti.
Tritate le noci, grattugiate la mela e mischiatele insieme alla marmellata di albicocche. Riprendete la pasta, stendetela in un rettangolo e ricavatene dei dischetti per foderare degli stampini monodose. Riempite i cestini con un cucchiaino di ripieno alle mele e copriteli con un coperchietto di pasta frolla al cioccolato. Infornate a 180° gradi per 15' minuti, controllando la cottura dopo tale tempo. Sfornate e lasciate raffreddare; decorate con cioccolatini.
/image%2F1394238%2F20260313%2Fob_6946bc_img-4787.JPG)
/image%2F1394238%2F20250401%2Fob_678132_img-4692.JPG)
/image%2F1394238%2F20240131%2Fob_54b90b_img-4565.JPG)
/image%2F1394238%2F20231114%2Fob_3a7bd4_img-4552.JPG)