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Cerealmix barrette
Queste non sono affatto le barrette dietetiche della famosa "K", proprio no, anzi al contrario direi che sono una bomba per la prima colazione. Un mix di fiocchi d'avena, frutta essiccata e secca e un ingrediente segreto (che tanto segreto non è, perchè sarà elencato nella ricetta) che fa la differenza.
Sono crockanti, ma anche dolcemente appiccicose: un motivo per leccarsi le dita.
La ricetta
Ingredienti per 1 teglia da 23 x 33 cm.
1 confezione di latte condensato
250 gr di fiocchi di avena al naturale
150 gr di mandorle tritate e tostate
4 fichi secchi
3 cucchiai di uvetta sultanina
8 ciliegine candite
2 cucchiaini di cannella in polvere
100 cc di Baileys -
Procedimento
Scaldate il latte condensato ed il Baileys in una pentola antiaderente ed a bordi alti.
In un'insalatiera mischiate i fiocchi con le mandorle precedentemente tritate e tostate, i fichi secchi e le ciliegine tagliati a dadini, l'uvetta (non occorre ammollarla), la cannella.
Aggiungete il latte condensato tiepido, mischiate per bene e stendete l'impasto nella tortiera, precedentemente rivestita di carta da forno. Livellate per bene per ottenere una "torta" di pari spessore.
Infornate a 130° per almeno 1 ora. Togliete dal forno e lasciate raffreddare per almeno 15-20 minuti.
Tagliate la torta a liste, oppure a quadrati, come meglio credete.
Trasferite le barrette in una scatola di latta e conservatele per la colazione.
ENJOY 
!
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