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Crumble biscuits...
Avete presente il crumble? Ebbene questo è un biscottino fatto con la stessa tecnica più o meno e vi assicuro che è molto croccante, più di un normale cookie al cioccolato.
Leggermente calorico, ma d'altronde in questo periodo cosa non lo è...
Ecco la ricetta
Ingredienti per circa 40 mini biscotti
150 gr di farina bianca 00
150 gr di zucchero semolato
150 gr di burro
2 cucchiai abbondanti di uvetta
1 cucchiaio di semini vari - sesamo, zucca etc. etc a piacere
Procedimento
Impastare la farina, lo zucchero ed il burro ottenendo un insieme sabbiato. Aggiungere i semini e l'uvetta; porzionare il tutto in ministampini di silicone, meglio se quelli in serie da 12 pezzi. Riempiteli a tre quarti, premendo per bene con il dorso di un cucchiaio per ottenere una forma circolare.
Cuocete in forno a 170° per 15' minuti. Controllate la consistenza ed il colore ed eventualmente cuocete ancora per 5' minuti. Sfornate e lasciate raffreddare un pochino prima di toglierli dallo stampo.
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