750 grammes
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Top posts

  • Quinoa burger...

    26 maggio 2016 ( #Stuzzichini salati )

    Il mese di maggio e prevedo anche i prossimi a venire, rispettivamente giugno e luglio sono e saranno dispettosi con me. Poco importa, ciò che mi preme è essere comunque presente, anche se in ritardo, ma presente. La vita è fatta di momenti, attimi che...

  • Gazpacho pomodoro & melone...

    17 luglio 2016 ( #Zuppe e minestre )

    E' freschissimo ed adatto per i giorni d'estate, inoltre di una semplicità spaventosa. L'unica cosa veramente indispensabile, ingredienti a parte, è un buon mixer!!! La ricetta Ingredienti per 5 persone 1 kg di pomodori ramati 1 metà di un melone 1 pochino...

  • Brisé ai carciofi e polpettine...

    17 luglio 2016 ( #Torte salate )

    I carciofi mi piacciono tantissimo e sebbene non sia più la loro stagione, non m'importa granchè, e nel mio supermercato di fiducia (Esselunga) ho trovato un prodotto niente male, che per quanto sia surgelato,ha una buona resa una volta cotto. Dunque,...

  • Panini alla panna...

    24 novembre 2016 ( #Pane-pizze-focacce )

    Sono dei piccoli panini per la colazione al sapore di panna e burro e spolverati con zucchero a velo misto a cannella ed a chiodi di garofano. Ma come si fa a restire... La ricetta 500 gr di farina 00 50 gr di burro 250 gr di panna fresca 50 gr di acqua...

  • Coniglio in umido con funghi e polenta...

    20 novembre 2016 ( #Carne )

    Oggi c'è un tempo da lupi, ossia nebbiolina, pioggerellina, insomma tempo per stare in casa e tempo di polenta. E' verissimo che la polenta possa anche essere mangiata da sola, ma se accompagnata da un piattino di carne con un sughettino di funghi, beh,...

  • Home made Panini ripieni con salsa allo yogurt

    10 aprile 2018 ( #Pane-pizze-focacce, #Salse, #Carne )

    Panini gourmet, rigorosamente fatti in casa a partire proprio dal pane che è un impasto soffice, soffice con qualche semino sparso qua e là per i più golosi. Il ripieno: delle polpettine di carne di manzo speziata, una salsina allo yogurt con sottaceti...

  • Riso al pomodoro, basilico, pollo... One pot!

    30 giugno 2018 ( #Riso, #Carne, #Verdure )

    Sono stata pigra a Giugno per quanto riguarda il Blog ed ora mi sono accorta che oggi è l'ultimo giorno del mese e che non ho postato ancora una ricetta. Quindi, eccomi qui a rimediare al misfatto. Una ricetta "one pot" , cioè usando una sola padella...

  • Pisarei, ma non proprio...

    31 dicembre 2018 ( #Cereali in grani, #Pasta, #Zuppe e minestre )

    Pisarei, ma non proprio, perchè sebbene abbia osservato i canoni della ricetta originale piacentina, che fra l'altro avevo avuto l'onore di assaggiare in loco durante una bellissima gita, beh non sono proprio venuti uguali. E quindi, ogni tanto, con umiltà,...

  • Vellutata di finocchi e patate con palline di mais ...

    29 gennaio 2019 ( #Verdure, #Zuppe e minestre, #Stuzzichini salati )

    L'aria oggi era frizzantina e ho avuto voglia di mangiare a pranzo qualcosa di caldo, ma non troppo brodoso. Ho pensato quindi a una vellutata con un brio in più: bacon, palline di mais ripiene al formaggio e fritte, finocchi saltati in padella. Niente...

  • FARROMIX,,,

    30 giugno 2019 ( #Carne, #Cereali in grani, #Verdure )

    Ho caldo, molto caldo e ad essere sincera nessuna voglia di mettermi ai fornelli, quindi la soluzione è la seguente: farsi aiutare dalle “scatolette”. Un’eresia, possono pensare in tanti, ma se le scatolette sono altamente selezionate, può essere una...

  • Pastiera...

    28 aprile 2019 ( #Cereali in grani, #Torte dolci, #Decorazione )

    Pasqua è passata molto velocemente, tra un pranzo e l'altro e qualche gita fuori porta, siamo già al Calendimaggio che trascorrerò a Perugia. Ma, nel mezzo di questo va e vieni, abbiamo avuto il tempo di gustare un dolce napoletano per me fra i migliori...

  • Mini pies ripiene di carne e pisellini

    01 marzo 2020 ( #Carne, #Sformatini, #Stuzzichini salati )

    Mi sono accorta solo ora, che oggi è il 1^ di Marzo e che quindi ho perso il mese di Febbraio per postare una piccola ricetta. Pazienza, vorrà dire che oggi recupero inserendo due post di piccolezze, ma alquanto sfiziose. Ecco la prima: mini pies ripiene...

  • Mini-crostatine all'albicocca...

    06 febbraio 2015 ( #Torte dolci )

    Sono state un piccolo regalo per degli amici carissimi venuti in visita. Le crostatine servite insieme ad altri biscottini e ad una crema di mascarpone sono state il dolce di fine pasto. Essendo piccine, sono irresistibili ed una tira l'altra, peggio...

  • Maccheroni al sugo di agnello...

    12 febbraio 2015 ( #Pasta )

    Ma chi rinuncia ad un piatto di pasta? Io, personalmente no, figuriamoci! Posso andare a correre, nuotare un po' di più, ma la pasta è la pasta e solo vederla è subito allegria. Semplicissima, ha mille varianti; oggi ne propongo una con un sugo d'agnello,...

  • Insalata di carciofi, asparagi e uova di quaglia

    25 aprile 2015 ( #Verdure )

    E ci risiamo, si con carciofi, asparagi, lo so, ma cosa ci posso fare mi piacciono da matti e ogni primavera non posso fare a meno di farmi un'insalata con queste verdure croccanti e saporite. Abbinate a delle piccole, gustose uova di quaglia e qualche...

  • Avena, peperoni ,zucchine & capperi...

    24 giugno 2015 ( #Cereali in grani )

    Guardo sempre con attenzione gli scaffali del supermercato relativi ai cereali. Ultimamente, la scelta si è arricchita moltissimo e fra i soliti farro, orzo, kamut, bulghur etc.etc ho trovato anche l'avena in chicchi. Una scoperta per me, in quanto l'ho...

  • Antipastino goloso: zucca, fagioli, cipolla & speck...

    01 luglio 2015 ( #Stuzzichini salati )

    In questi primi giorni d'estate e di caldo, sono già ko. Non sopporto molto le alte temperature, il sole cocente e la città in questo tempo. Quanto a cucinare poi, le idee scarseggiano e trovare qualcosa di leggero, appetitoso e non troppo calorico non...

  • Canederli ad Ortisei...

    24 agosto 2015 ( #Zuppe e minestre )

    Carmen mi ha insegnato a fare i canederli, gnocchi di pane e molto altro. Molto saporiti, li abbiamo cotti in un brodino leggero, ma anch'esso niente male. Mi ha fatto molto piacere ritrovare una ricetta di "recupero avanzi" ed un ricordo di tempi andati,...

  • Pizza funghi porcini & salsiccia...

    08 novembre 2015 ( #Pane-pizze-focacce )

    Pizza,pizza, pizza for ever and ever! Non mi stanco mai di mangiarla e questa è veramente golosa. Niente di complicato, anzi, un classico impasto ed una farcitura un pochino più pregiata del solito con il re "porcino". La ricetta Ingredienti per 4 persone...

  • Crumble biscuits...

    23 dicembre 2015 ( #Biscotti )

    Avete presente il crumble? Ebbene questo è un biscottino fatto con la stessa tecnica più o meno e vi assicuro che è molto croccante, più di un normale cookie al cioccolato. Leggermente calorico, ma d'altronde in questo periodo cosa non lo è... Ecco la...

  • Pere arrostite ed insalata...

    17 gennaio 2016 ( #Verdure )

    E' una semplicissima insalata, ma diversamente gustosa, in quanto mitiga l'amaro del radicchio e dell'indivia con il dolce delle pere e della crema del condimento. Ottima accompagnata da carne alla brace o da un buon arrosto. La ricetta Ingredienti per...

  • Quiche glutenfree ai piselli e zucchine...

    10 gennaio 2016 ( #Torte salate )

    Ho voluto provare quest'impasto per fare una quiche per un'amica con dei problemi con il glutine. Sono partita dalle farine base, non le miscele già pronte, ma dal grano saraceno, mais, tapioca, riso. Non ho usato addensanti, ho voluto vedere se si riuscisse...

  • Pan di Spagna alla ricotta...

    28 febbraio 2016 ( #Torte dolci )

    Mi piacciano i dolci non troppo pasticciati e non troppo grassi e quindi quelle "rare" volte in cui mi prende la smania di torta, la prima che mi viene in mente è quella in foto. Si tratta di una via di mezzo fra una cassata rivisitata e un pan di Spagna...

  • Tortina alle nocciole...

    25 giugno 2016 ( #Torte dolci )

    Semplicissime, senza glutine ma non ci si accorge della differenza, buone! Se si aggiunge anche un pizzico di cannella qua e là sono un'ottima merendina da pomeriggio o anche da colazione. Un assaggio?... La ricetta Ingredienti per 10 tortine 140 gr di...

  • Apple & berries pie....

    27 febbraio 2018 ( #Torte dolci, #Marmellata, #Dolci al cucchiaio )

    E' un'inglesata, ma buona, buona. Facile, facile e molto primaverile, io trovo. Si tratta di una pie, cioè di una sfoglia ripiena, in questo caso di frutta e servita con un cucchiaio di yogurt nature oppure di gelato alla vaniglia a proprio gusto. Ecco...

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