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23 maggio 2012 3 23 /05 /maggio /2012 17:35

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Tipica tortina da merenda - colazione- snack insomma quando te va, te va, al gusto di limone con una spruzzatina di lime che non guasta, con qualche goccia di essenza d'arancia. Un pieno d'energia, vitamina e morbidezza.

 

La ricetta

 

Ingredienti per una tortina

 

3       uova intere

220  gr di zucchero

1       pizzico di sale

90     gr di burro

340   gr di farina bianca 00

2.5    gr di lievito chimico vanigliato

1       succo di un limone

1       zeste di un limone

1       lime

1       metà fialetta di essenza d'arancia

         foglie di melissa fresca

         zucchero a velo q.b.

 

Procedimento

 

Sbattete le uova e lo zucchero in una bacinella a bordi alti. Lasciate che si gonfino e "scrivano", aggiungete il pizzico di lievito e sale,  la farina, poco per volta, il succo di limone, le zeste, l'essenza d'arancia, il burro sciolto.  Mescolate con cura tutti gli ingredienti e poi versateli in una tortiera - diametro 22 cm - precedentemente imburrata e infarinata.

Livellate l'impasto e mettete in forno a 180° per 35 minuti.  Controllate con uno stecchino la cottura della torta e se lo estraete asciutto, la torta è pronta.

Toglietela dal forno, lasciatela raffreddare e decoratela con zucchero a velo, fettine di lime e foglioline fresche di melissa.

 

ENJOY!

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Published by Bettaroberta - in Torte dolci
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