Overblog Segui questo blog
Edit post Administration Create my blog
14 dicembre 2011 3 14 /12 /dicembre /2011 22:12

Torte-dolci 6885

 

 

Una torta cioccolatosa sia dentro che fuori, perchè al cacao ricoperta da una ganache al cioccolato.

Volutamente lasciata debordare perchè ogni tanto è bello esagerare e intingere l'indice nel cioccolato, come fa Chicca, con tutta la dolcezza dei bimbi.

 

La ricetta

 

Ingredienti per 1 torta come foto.

 

200 gr di farina di mandorle

  50 gr di farina di nocciole

250 gr di zucchero semolato

200 gr di burro

4           uova intere

4           cucchiai di cacao amaro

2           cucchiai di fecola di patate

60   gr di farina 00

             estratto di vaniglia

1           confezione di more o lamponi freschi.

 

Ganache

200 gr di cioccolato al latte

  90 gr di panna fresca

 

 

Procedimento

 

Aiutandovi con un food-processor, montare il burro con lo zucchero e l'estratto di vaniglia.

Aggiungere un tuorlo per volta, la farina, la fecola e il cacao, poi le mandorle e le nocciole tritate a farina.

Montare gli albumi ed incorporarli con delicatezza al composto.

Versarre l'impasto in una teglia imburrata e infarinata ed infornare a 180°C per 40 minuti.

Nel frattempo, in una pentola antiaderente, scaldare la panna e incorporarvi il cioccolato spezzettato.

Mescolare per bene, al fine di ottenere una crema liscia.  Riporla in frigorifero perchè si rapprenda un poco.

Stenderla poi sulla torta fredda e decorarla con frutti di bosco a piacere

Rimettere la torta decorata in frigorifero fino al momento di servirla.

 

 

ENJOY

Condividi post

Repost 0
Published by Bettaroberta - in Torte dolci
scrivi un commento

commenti

Presentazione

  • : foodforfun.over-blog.it
  • foodforfun.over-blog.it
  • : Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
  • Contatti

Traduttori

 

 

 

 

    

 

    

 

     

 

Ricerca

EXPO 2015

01_Cover_Logo_1280x400_OK.jpg

foodforfun.over-blog.it

Norme - Copyright © 2017

QUESTO BLOG NON RAPPRESENTA UNA TESTATA GIORNALISTICA, IN QUANTO VIENE AGGIORNATO SENZA ALCUNA PERIODICITA' . PERTANTO NON PUO' CONSIDERARSI UN PRODOTTO EDITORIALE AI SENSI DELLA LEGGE N° 62 DEL 07/03/2001  

FOODFORFUN.OVER-BLOG.IT  By BettaRoberta Cecconi - All rights reserved

 

 

 

  

 

 

 

indicizzazione motori ricerca