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10 ottobre 2012 3 10 /10 /ottobre /2012 15:40

Torte-salate 0774-copia-1

 

 

Ultimi raggi di sole nel piatto, perchè il basilico nei vasi sul balcone incomincia ad ingiallire. L'ho colto, lavato e messo nel freezer per uso futuro, ma gran parte di esso è stato utilizzato in questa tarte al formaggio e pomodori secchi .  Uno spuntino, se azzannata così com'è,  un pasto serale se accompagnata da un'insalata di fagiolini verdissimi.

 

La ricetta

 

Ingredienti per 1 tarte rettangolare

28 cm x 20 cm .

 

1         rotolo di pasta sfoglia

3         uova

1         mozzarella

50gr   di Emmental grattugiato

50gr   di Parmigiano reggiano grattugiato

100cc di panna fresca

20       foglie di basilico fresco

6         pomodori disidratati

1         pizzico di origano

            sale e pepe.

 

Procedimento

 

Sbattete in un'insalatiera le uova con i formaggi grattugiati e la panna.  Salate e pepate.  Sminuzzate la mozzarella in minimi termini e aggiungetela al composto insieme al basilico e ai pomodori tagliati a julienne.

Rivestite una teglia d'alluminio con carta da forno. Adagiatevi la pasta sfoglia, bucherellatela e versate il vostro composto. Spolverizzate con origano secco (se l'avete fresco, meglio ancora)

Infornate in forno caldo a 180° per circa  25 minuti, il tempo che l'impasto si gonfi e dori.

Lasciate intiepidire un poco e poi....

 

 

ENJOY !

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Published by Bettaroberta - in Torte salate
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commenti

grazia 10/13/2012 07:16

Anche a quest'ora una bella fetta di questa tarte non avrei problemi a farla fuori!

Bettaroberta 10/14/2012 08:27



Ciao Grazia,


ti dirò che io adoro fare colazione con il salato e una tazza di tea, quindi sebbene sia presto, aderisco in pieno alla tua proposta.


Ciao


 



Giuliana 10/10/2012 22:50

Decisamente sfiziosa!!!

Bettaroberta 10/12/2012 13:49



Grazie Giuliana,


sei gentile!



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