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28 maggio 2013 2 28 /05 /maggio /2013 18:30

Pane-pizze-focacce 2393

 

Sono le focaccine del mattino, del pomeriggio, del quando uno vuole, sono saporite al formaggio e pomodoro, qualche fogliolina che non può mancare e ....

 

 

La ricetta

 

Ingredienti per 12-14 focaccine

 

360 gr di farina 00

100 gr di pecorino grattugiato

     3 tuorli d'uovo

  10 pomodori essiccati

        foglie di basilico, origano, timo, rosmarino a piacere

    1  bustina di lievito chimico per torte salate

        acqua tiepida, olio extravergine d'oliva, sale q.b.

 

 

Procedimento

 

Tritate i pomodori e le erbe finemente, unite il pecorino e frullate ancora per un ultimo giro.

Versate la farina ed il lievito in un'insalatiera, miscelateli per bene e poi aggiungete le erbe ed il pecorino, un pizzico di sale, olio extravergine d'oliva - 1 cucchiaio generoso- ed acqua tiepida poco per volta, fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Stendetelo e ritagliate con il coppapasta 12-14 focaccine, posatele su una teglia rivestita di carta da forno e infornate a  200° gradi per 15-20 minuti.  Sfornate e servite con fette di formaggio a piacere.

Enjoy !

 

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Published by Bettaroberta - in Pane-pizze-focacce
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