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23 maggio 2011 1 23 /05 /maggio /2011 19:34

Copia di IMG 3887

 

 

Incominciano le giornate calde e la voglia di stare davanti ai fornelli diminuisce un po'.

In ogni caso mangiare si deve e quindi meglio proporre qualcosa di fresco che non sia però solo affettato e posato sul piatto.

Questa ricetta si fa in pochi minuti e servita con una bella insalatina fresca o con verdure grigliate risolve una  prima serata caliente.

 

La ricetta

 

Ingredienti per 4 persone

 

200 gr  di arrosto di tacchino affettato

250 gr  di ricotta fresca

3            mozzarelle

              mezza busta di misticanza (insalatina di stagione)

150 gr di parmigiano reggiano grattugiato

               pepe q.b.

 

 

 

Procedimento

Affettare sottilmente le mozzarelle e lasciarle scolare dalla loro acqua.

Disporre le fette di arrosto di tacchino su di un tagliere.  Miscelare la ricotta con il parmigiano, un pizzico di pepe ed incominciare a spalmare il composto sulle fette d'arrosto.

Scolare l'acqua della mozzarella e stendere 3-4 fettine sopra il tacchino. Aggiungervi un ciuffetto d'insalatina misticanza che conterrà un misto di foglie di spinaci, rucola, lattughino verde e rosso.

Arrotolare la fetta e lasciare in frigorifero per almeno 30' prima di servire.

 

ENJOY!

 

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Published by Bettaroberta - in Stuzzichini salati
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commenti

laura 06/07/2011 10:43


ciao roberta!!nonchè mia maestra di cucina!!!come stai?il tuo blog è bellissimo, ci sono tantissime cose interessanti.questa idea dei rotolini è veramente fantastica!! io e la titti volevamo venire
a trovarti ma è un periodo in cui siamo sempre prese.comunque ci organizzeremo presto!! un grosso bacio e saluta la tua family!!!


Bettaroberta 06/07/2011 18:55



Ciao LAURAAAAAA!!!


Che bello leggerti.


Sono contenta che anche tu navighi fra queste pagine. Grazie per i tuoi complimenti e per il titolo di "tua maestra".  Ne sono orgogliosissima. Come stanno i bambini? Dobbiamo assolutamente
organizzare un pic-nic con loro. Un caro saluto ed a presto vedere te e Titty.


Un abbraccio.


Roberta


 



mauro 06/01/2011 19:55


ottimo consiglio. Complimenti


Bettaroberta 06/02/2011 11:03



Ciao Mauro,


provalo, vedrai è facilissimo e buono.


Mi raccomando, diffondi il verbo.


Ciao a presto risentirti


Roberta


 



nicoletta 05/25/2011 13:58


Cara Roberta é vero non Ti ho più scritto, ma con l'aiuto della scroll bar del mouse, magari in velocità, non mi sono persa le pubblicazioni e gli incipit già di per sé calorici per cultura e
originalità !

La fresca e rapida ricettina condivisa con le colleghe/i tra cui Francesco, in qualità di cuciniere uomo, é stata molto apprezzata !

Salutissimi a presto e alla prossima pubblicata e foto, che belle che sono, grazie :-)

nicoletta


Bettaroberta 05/25/2011 20:47


Cara Nicoletta, che gioia risentirti! Non avevo perso le speranze, confidavo che qualche occhiatina l'avresti comunque data. E allora ti dedico la ricetta odierna, che pur nella sua semplicità e
leggerezza (darò anche una variante più calorica) è un dolcetto al cucchiaio che si prepara in tempo record e che ci si può gustare in tutta tranquillità (magari!!!). Grazie ancora per la tua
presenza sul blog è veramente un gran piacere e salutandoti in francese: bien à toi! Roberta


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