Overblog Segui questo blog
Edit post Administration Create my blog
11 luglio 2011 1 11 /07 /luglio /2011 19:26

Insalate-estive 4425

 

 

Oggi sono un po' una scansafatiche, non avevo voglia di accendere i fornelli. Come ho già detto, non amo per niente il caldo in città ed allora perchè non fare un'insalata di pere, guarnite con bresaola e scaglie di parmigiano?!.

Il connubio è gradevole e la fatica, una volta tanto, veramente minima.

 

La ricetta

 

Ingredienti per 4 persone

 

4       pere Kaiser di media maturazione

320  gr di breasola Valtellinese

150  gr di parmigiano

1       cucchiaio di prezzemolo

1       succo di un limone

         olio extravergine d'oliva e pepe  q.b

         glassa di aceto balsamico

100  gr di philadelphia

 

 

Condire la bresaola con succo di limone ed un filo d'olio.

Sbucciare le pere, tagliarle per il senso della lunghezza, togliere il torsolo, il picciolo e l'attaccatura alla base.

Disporle su di un piatto di portata, inserire nel foro del torsolo 1 cucchiaino di philadelphia ed adagiarvi sopra 2 fette di bresaola.

Spolverare con scaglie di grana, prezzemolo, un filo d'olio ed una spruzzatina di pepe.

Distribuire sul piatto qualche goccia di glassa di aceto balsamico e servire

 

ENJOY!

 

Condividi post

Repost 0
Published by Bettaroberta - in Insalate Estive
scrivi un commento

commenti

Presentazione

  • : foodforfun.over-blog.it
  • foodforfun.over-blog.it
  • : Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
  • Contatti

Traduttori

 

 

 

 

    

 

    

 

     

 

Ricerca

EXPO 2015

01_Cover_Logo_1280x400_OK.jpg

foodforfun.over-blog.it

Norme - Copyright © 2017

QUESTO BLOG NON RAPPRESENTA UNA TESTATA GIORNALISTICA, IN QUANTO VIENE AGGIORNATO SENZA ALCUNA PERIODICITA' . PERTANTO NON PUO' CONSIDERARSI UN PRODOTTO EDITORIALE AI SENSI DELLA LEGGE N° 62 DEL 07/03/2001  

FOODFORFUN.OVER-BLOG.IT  By BettaRoberta Cecconi - All rights reserved

 

 

 

  

 

 

 

indicizzazione motori ricerca