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18 ottobre 2012 4 18 /10 /ottobre /2012 13:24

Piatti-con-verdure 0849

 

Questo è il tipico piatto che ti salva capra e cavoli, nel senso che se non si ha molto tempo, ma tanta fame, ecco la soluzione.  Sembra niente, invece è tutto: patate, zucchine, pomodori e un bel po' di formaggio formano la ricetta di oggi. Cuoce in 15 minuti e per prepararlo ce ne vogliono poco più di 5. Nel frattempo si può far altro, perchè non provare?

 

 

La ricetta

 

Ingredienti per 4 persone golose

 

4-5      patate medio-grandi

1          cipolla dorata media

3          zucchine

15        pomodorini datterini

2           mozzarelle

150 gr  di formaggio tipo EDAMER filante

10        foglie di basilico

1          pizzico d'origano

            olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b.

 

 

Procedimento

 

 

Tagliate la mozzarella a pezzetti e lasciatela scolare un poco.

Sbucciare le patate ed affettatele fettine insieme alle zucchine.Versate la verdura in un'insalatiera. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà per il senso della lunghezza, le foglie di basilio, la cipolla tagliata a fettine, l'origano, sale e pepe. Aggiungete ora i formaggi tagliati a pezzi e mescolate l'insieme.

Preparate una pirofila da forno, rivestitela di carta da forno, trasferitevi le verdure, irrorate con un filo d'olio extravergine, ripassate con una spolverata di origano in polvere e pepe, infornate a 200° per 15 minuti.

Prima di togliere dal forno controllate la consistenza delle patate con l'aiuto di uno stecchino.

Servite caldissime e ....

 

ENJOY !

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Published by Bettaroberta - in Verdure
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