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22 dicembre 2013 7 22 /12 /dicembre /2013 11:51

Immagine 012

 

Un dolcino alternativo per tutti coloro a cui piace il mais con la sua ruvidità.

Non è così leggero e soffice come il grano, e neanche così impalpabile. Il mais ha un suo carattere e ben si sposa anche nella versione dolce. Eccone un esempio .

 

La ricetta

 

Ingredienti per 1 cake

 

125  gr   di farina di mais fioretto

100  gr   di maizena di mais

175  gr   di burro

3              uova

1             baccello di vaniglia

1             cucchiaino di lievito per dolci

130 gr   di zucchero semolato

1            pizzico di sale

1            confezione di macedonia sciroppata

               zucchero a velo per decorare

 

Procedimento

 

Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, unite i semi estratti dal baccello di vaniglia, aggiungete le uova e le farine setacciate, nonchè un pizzico ed il lievito.

Mescolate con un mixer ed ottenete una buona amalgama; scolate la frutta sciroppata ed incorporatela al composto.

Versate il tutto in uno stampo da plumcake ricoperto di carta da forno ed infornate a 200° gradi per 50-55' minuti.

Controllate la cottura di tanto in tanto ma a partire solo dopo 40' minuti affinchè la torta non si posi.

Sfornate, togliete dallo stampo e lasciate raffreddare. Guarnite con zucchero a velo.

ENJOY !

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Published by Bettaroberta - in Torte dolci
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