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18 dicembre 2013 3 18 /12 /dicembre /2013 18:03

Immagine 009

 

Un buon secondo per il Natale incombente e per giunta abbastanza "light".  Non so perchè ma quest'anno non ho per nulla voglia di cose troppo corpose e pesanti.  Questa faraona è praticissima per quanto riguarda la preparazione e gustosa al punto giusto...

 

La ricetta

 

Ingredienti per 3 persone

 

1   faraona in pezzi

1   limone intero

1   rametto di rosmarino

2   foglie di salvia

1   porro

6   carote tagliate a rondelle

1   foglia di alloro

     olio, sale e pepe q.b.

 

Procedimento

 

Sciacquate la faraona sotto acqua corrente. Asciugatela bene e disponetela in una pirofila da forno. Irroratela con succo di limone e mettete gli spicchi di limone strizzati nella pirofila, insieme ad una foglia di alloro, salvia, porro tagliato a rondelle, pepe.  Coprite con pellicola trasparente e lasciate insaporire a freddo per un paio d'ore.

Accendete il forno a 200* gradi, pelate le carote e tagliatele a fette. Riprendete la faraona, togliete gli spicchi di limone e l'eventuale liquido in eccesso.  Ponete nella pentola un filo d'olio d'oliva e poi mettete la  faraona sul fornello a fuoco alto per 5 minuti, salate e pepate a piacere.  Aggiungete le carote, lasciate insaporire un attimo e passate in forno caldissimo per 30-35 minuti, irrorando il tutto con un goccino di acqua bollente per evitare che le carote si brucino.

Sfornate e servite caldissima con un'insalatina di stagione e melograno.

ENJOY !

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Published by Bettaroberta - in Carne
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