• Polpettine di verdura con lo stecco.... (29/11/2012)
  
  Un modo per far mangiare la verdura ai bambini, potrebbe essere quello di trasformarla in qualcosa di gioioso e a loro ben noto almeno nella forma. Il classico bastoncino da mottarello e una polpettina cotta al forno, possono essere una novità divertente...
• Rotolo di tacchino, mele e castagne... (27/11/2012)
  
  Il mio Thanksgiving Day un po' in ritardo, se non in ritardissimo e un po' diverso perchè un tacchino per 4 è un po' troppo. Allora, va bene il tacchino, ma solo un pochino e poi mele e castagne in quantità. La ricetta Ingredienti per 4 persone 450 gr...
• Crostata alla crema pasticcera (25/11/2012)
  
  Pasta frolla e crema pasticcera insieme? Si, perchè sono un'accoppiata perfetta, soprattutto per la Domenica! La ricetta Ingredienti per 2 tortine 300 gr di pasta frolla per la quale vi servono: 300 gr di farina 00 150 gr di zucchero 150 gr di burro 2...
• Crostini kit... (23/11/2012)
  
  Crostini kit , ovvero kit di sopravvivenza e di allegria in quanto se si è all'ultimo minuto e non si ha niente da offrire, un vasetto di questo tipo riposto nel frigorifero fa la differenza. E' tutto molto sano, fresco e rigorosamente fatto in casa,...
• Pepper-orzo, ossia Orzo ai peperoni rossi (21/11/2012)
  
  Voglio colore e sapore nel piatto, e in questi giorni, la nuance di tendenza è l'arancione, rosso. Un semplice orzotto ai peperoni rossi con una concassè di melanzane soffritte. La ricetta Ingredienti per 4 persone 320 gr di orzo perlato 350 cc di acqua...
• Crostatina alla marmellata di mandarini e albicocche (19/11/2012)
  
  E' la mia torta preferita! Le altre mi piacciono si è vero, ma se devo pensare ad un dolce da mangiare sempre, ecco, questo è la crostata e prevalentemente quella di albicocche. La versione odierna è un mix di marmellate: 50% di mandarino, 50% di albicocche....
• Spaghetti alle vongole, in bianco... (17/11/2012)
  
  Spaghetti con le vongole, ma in bianco, senza pomodoro, proprio per non perdere l'autenticità del sapore delle conchiglie, bellissime come sempre. La ricetta Ingredienti per 4 persone 320 gr di spaghetti nr. 5 1,5 kg di vongole veraci 3 spicchi d'aglio...
• Crema pasticcera in vasetto - Take away! (15/11/2012)
  
  La vaniglia Bourbon è qualcosa di meraviglioso! Ha un profumo così inebriante che ti riconcilia con la vita e le giornate stonate. Ha un potere taumaturgico e infonde serenità; se poi viene accoppiata alla crema pasticcera e agli amaretti allora è veramente...
• Grigliata di melanzane... ma al forno (11/11/2012)
  
  Come già detto, purtroppo non mi avvalgo di un BBQ e quindi, ogni qualvolta desidero qualcosa di grigliato opto per un'alternativa tecnica. Non mi piace usare la padella in ghisa con le scanalature, soprattutto quando si tratta di verdure e nemmeno la...
• Naselli al forno con verdure (09/11/2012)
  
  Venerdì : Pesce! Si ma con tante altre cosette intorno, colorate, vivaci e stuzzicanti. La ricetta Ingredienti per 3 persone 3 naselli eviscerati 5 patate medie 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 zucchina grande 6 scalogni 10 olive nere 2 spicchi d'aglio...