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18 maggio 2015 1 18 /05 /maggio /2015 14:42
Farro in 5 minuti...

Ogni tanto bisogna approffittare della praticità che ci offre il super-mercato, mi spiego meglio.

Se trovo un prodotto che, pur essendo industriale offre una certa garanzia qualitativa ed un risparmio di tempo notevole, l'acquisto a cuor leggero e sperimento. Nello specifico, si tratta di farro al vapore, prodotto da Valfrutta. Ebbene, è un cereale precotto al naturale senza troppe aggiunte di questo o di quello. Utilissimo nei momenti di totale velocità e devo dire ottimo al gusto. Quindi perchè non goderne?

Ecco la ricetta per un farro veloce, saporito e nutriente: farro in 5 minuti!

Ingredienti per 3 persone

3 confezioni monodose di farro al vapore Valfrutta

(ma qualsiasi altra marca va bene, se preferite)

10 pomodorini ciliegia

4 foglie di basilico

1 gambo di sedano verde

1 punta di cucchiaino di Harissa

sfogliette di Parmigiano Reggiano

50 gr di caprino morbido

olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b.

Procedimento

In una padella antiaderente, larga e a bordi bassi, scaldate l'olio evo, il sedano tagliato a dadini, le foglie di basilico spezzettate. Non appena l'olio s'insaporisce aggiungete l'harissa e i pomodorini tagliati a metà. Lasciate rosolare per pochi minuti ed unite il farro. Salate e regolate di pepe a piacere. Amalgamate il caprino e un poco di Parmigiano Reggiano. Servite immediatamente decorando con scagliette di Parmigiano, un filo d'olio fresco e ancora erbe aromatiche.

ENJOY !

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Published by Bettaroberta
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